数年前に本店に行き、北海道に来たらまた食べたいと思っていました。残念ながら本店は定休日だったのでら〜めん共和国店に行きました。

食べたらすぐ美味い！
スープ、麺、肉、全部美味しいです。
スープが良く絡む麺ですね。

14時前後のアイドルタイムだったので、提供... 続きを見る

久しぶりの札幌。
1軒ではもったいないため、最初からミニラーメン狙い。
はじめて空へ。
スープの上に大量のラードが浮かぶ味噌ラーメン。
スープは濃厚だが、酸味も強い。
すみれのようだ。
麺は縮れ、これもすみれのようだ。
期待していた札幌味噌ラーメンを体現する一杯。
アクセスも良く、またぜひ行きたい。... 続きを見る

7/27 15:00来店。

ラーメン共和国限定という表題のメニュー。

個人的にはうーん…という感じです。すみません。
本店やその他系列店を食べていないのでこれ以上言う資格はありませんが、観光商売の値段設定高めで食べるラーメンですから、もうちょっと頑張って欲しいな、と生意気にも思いました。

北海道ラーメンツアー札幌最終店は、空にいたします。
八食目。
今、キャンペーンの肉盛りラーメンをチョイス。
すぐに着丼。んー写真よりは派手じゃない。
バラ、ロースのチャーシューと角煮。白髪ねぎ。メンマ、海苔二枚。卵。
では、実食。スープはあっさりの新スープ。ひき肉がないので、深みがない。
肉を…まずはバラ、普... 続きを見る

出張2杯目。
何となくココへ。

見た目とは違い、味噌感や塩梅は控え目な一杯。その代わりに動物系のコクが…コク…あんま来ない。あるけど穏やか。
何つーか、この感じを以前どこかで……
！？分かった、ラー博だ。一杯のポテンシャルを感じつつも、味は閉塞感すら感じる。何だろうと思ったらラー博だ。厨房のキャパや通し営業である以上この感じは... 続きを見る

札幌のら〜めん共和国

昭和を思い出させる内装に、心が踊ります

閉店間際の滑り込み

油が効いた熱々の味噌らーめんです

辛味ペーストか良く合います

シラフでお昼に食べたい一品でした

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道札幌駅の南、エスタビルの１０階らーめん共和国内にある。
・店の外観：白い看板・暖簾
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブルとカウンターで３２席ほど。
・客数　　：昼飯時、満席、待ちが１０人。
・店員　　：調理の男性２人と接客の女性４人。
・注... 続きを見る

上記メニュー(780円)食べました。
僕としてはあっさり系の味噌ラーメン
と思いましたが生姜の風味と独特の甘みが
個性的に感じました。
麺は黄色味がかった縮れ麺。
食感も良かったです。

（２/２食目）　　　

当日２杯めは、札幌で頂きました。　
訪れたお店は、札幌駅西口のエスタビル10階に在る此方です。　
到着してみると略満席状態でしたが、数席の空きが有ったので其方に着座。　
注文したメニューは首題で、口頭で店員さんへ。　

ラーメンは7～8分待つと出来がって来たので何時もの通り、... 続きを見る

9月7日昼に訪問
味噌が食べたくまずこちらで
連食目的なのでもちろんハーフで
北海道風のこってり味噌…
うまいです
ミニなのに具もしっかりしてます