■要約■
お勧めです、美味しい。脂っこすぎないのに肉の風味はいい。「くるり」等と同じ豚の脂で味噌を焼いて、という構造でしょうが、味噌の味わいはこっちのほうが上か？

■基本情報
初訪問／土曜日13:30／先客2、後客4

【麺】太めの麺は平打ち麺かな？断面は四角い。歯触りは「ほくほく」と「むちむち」の中間くら... 続きを見る

初めての訪問です。
お店は、ヌマヤ裏の向側ビルにあります。
場所がらか、夜になると活気づくのでしょうか、少し暗い感じのするビルの中にありました。
先客：テーブル6人、カウンター2人。(土曜日 12時頃)
初めてという事もあり、まずはトッピング無しで味噌ラーメン（並）を注文。
待つこと、5分程。中華なべで野菜を炒めてます。そろそろ出来上がりかな。

具　　：ねぎ、もやし、挽き肉。炒めただけあって芳ばしい味がします。
スープ：白み... 続きを見る

2010/12/3
川崎の繁華街の中にあるお店。
お昼より夜のほうがすいているのでしょうか
１３時過ぎてあまり混んでいませんでした。
みそとつけ麺と醤油。どれにしようかと迷いましたが
初めてお伺いするお店なのでノーマルの醤油で。
あっさりとした醤油スープ
ほっとするお味です。
麺... 続きを見る

初訪問。

スープは鍋で合わせ、野菜は炒めて提供される味噌ラーメンです。
一口目、甘めの味噌と粘度を感じるスープが印象的です。食べ進むともやし、挽肉をいためた野菜にある胡椒を感じます。
麺は縮れた太麺ですがデフォは少し軟らかい感じがします。
トッピングはチャーシュー、炒めたもやし、木耳、挽肉が添えられます。
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2010/12/13（月）

調理を見てたら、もやしは中華なべで炒めている。麺屋一番星と同じだ。野菜はやっぱり炒めた方が断然うまいよなぁ。

スープ。他の方も書いているように熱い。油も多くこってりなんだけど、甘い白味噌がやさしく受け止めていて不思議とバランスは良い。出汁は豚骨か豚骨＋鶏がらだと思うけど、正直僕の舌で味噌ラーメンの出汁を判断... 続きを見る

2010年12月8日の11時半頃に、移動時間の合間を縫って初訪問。
夜になると賑やかな街になるのでしょうが、昼食時前で静かな雰囲気。
先客0。食券を買い、カウンターに座ります。
待つこと5分ほどで到着。
透き通ったスープに、脂が膜状に浮いてます。
スープは甘みを感じる醤油味。脂は浮いてますが、あっさりしてます... 続きを見る

いつもより早く上がれたので川崎でお買い物。さっそくBM店訪問チャンス到来。意気揚々と17:00頃向かったらまだ始まってませんでした。中休みを設けたようで、現在夜は18:00からのようですね。1時間もあるので一旦ラゾーナへ向かって再訪問。
先客0名、後客2名。待つ事10分くらい。では熱々の麺を引っ張り出していただきます。
やや平べったい肌色の麺は少し... 続きを見る

１２月２日（木曜日）昼食で訪問。

今日は川崎に来る用事があって、皆さんの評価の程を自分の舌で確認せねばと言うことで「大正麺業 京急川崎店」さんにお邪魔してきました。

１１時２５分に到着するとまだ支度中の看板があり、ならば近所を少しうろうろして時間を潰し、３０分を過ぎた頃に到着しました。先客０名後客０名で貸しきり状態ですね。券売機で醤油... 続きを見る

11/27訪問

今日は仕事で川崎へ。
仕事は午後からだったので、ランチを済ませてから現場に向かうことに。
金曜の夜に結構飲んでしまったので、アッサリ醤油のラーメンが食べたいなぁ。
川崎駅周辺でそんなカンジのラーメンを探してみると、前回味噌ラーメンが美味しかった
此方のお店を思いつきました。
12：... 続きを見る

【入店状況】1901入店。先客なし。寒川本店の混雑ぶりから、ここも混んでいるのかと思っていたので拍子抜けした。金曜夜だから、皆飲みに行っているのだろうか？
【注文】味玉味噌らーめん並(900円)
【待ち時間】5分。
【麺】太目でやや平たい形状の縮れ麺。噛み切ったときに口内で跳ねる食感が楽しい。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】... 続きを見る