蔘好来@愛知県名古屋市中区丸の内3-21-2
どうも、さぴおです
✍️卵とじ麺
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🍥ポイント
✅サラサラの溶き卵が円やかに包むその奥には鶏ガラ、根菜効いた愛知ローカル薬膳ラーメン！
✅松(デフォルト)竹(メンマ多め)梅(チャーシュー多め)寿(チャーシュー、メンマ... 続きを見る

らーめん松1000円☓2、葱100円

動物系乾物系醤油？スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー2、白ネギ、材木メンマ3
卓上（自家製ラー油、人参エキス入り酢）

13時40分ごろ、先客3名ほど
券売機で購入後、指定されたカウンター席へ
席にはお冷とおし... 続きを見る

一年ぶりの訪問。

未食の卵とじ麺に、メンマたくさん食べたいなあと言うことで。

スープはしっかりしてる気がしました。
卵は存在感強くはないかなと思いました。
メンマは10本ちょっと入ってました。

好来系と言えばの高麗人参酢とラー油で味変して完飲。
やっぱりあっさりしててついつい飲み干し... 続きを見る

2024.11.19昼　卵とじ麺…1000円
2024年ラーメン407杯目
名古屋のご当地ラーメン・好来系の店。
2005年オープンと、この系譜にしては新しい部類に入る。
好来系の流儀に則り、メニュー名は松・竹・梅・寿の序列。
そこに見慣れない本品を見つけてオーダー。
卵とじというよりは、卵を溶いた... 続きを見る

平日14時。
店内数名、待ちなし。

らーめん松　1000円
麺大盛　200円

先に鶏ガラ、後に清湯豚骨、好来系スープ。
鶏の旨味を感じるすっきりとした中華そば。
麺は中太ストレート麺で小麦が美味い。
卓上にはラー油、胡椒、高麗人参酢。
薄口の病み上がりには良い薬膳ラーメン。

去年末以来2度目の訪問。
前回は竹を頂いたので、デフォを頂きました。

滋味深い好来系のスープは、パンチはないけど何回もレンゲを口に運んでしまいますよね。
この店は割と旨みが強い方だと思います。
麺はモチモチ、メンマもしっかり食感あるけど柔らかく、チャーシューもシンプルな味だけど食べ応えあるなあ。
ラー油、高... 続きを見る

１４時０２分に到着。８割くらいの混み具合。１４時０８分に着丼。
スープは、醤油に薬膳と聞いていたが、動物系も思ったよりは出ているやさしい味。麺は中太の縮れで、プリッとした歯ごたえ。トッピングはチャーシュー４枚、メンマ６本、ネギという構成。チャーシューはバラの煮豚で、メンマは薄めの味付け。
ある程度食べたら、店が推奨しているラー油をかけて、最後に酢を... 続きを見る

お店がスープを飲むことをオススメする、正に薬膳ラーメン。優しい味でも飽きることの無いスープ。
近くにあったらヘビロテ確定。

麺はモチッとしてメンマは歯ごたえもサイズも良い。
ただスープが薬膳系と言うのかかなり薄味に感じて物足りなく感じた。
体には良いのかもしれない。

まずまずの美味しさ。これで１０００円前後は…
とは思う。
最初味がほとんどしなくて後半辺りでしっかり濃くなってきて…。
大盛りだから湯切り不足？