早朝からまる一日、非常に密度の濃い仕事をこなして放心状態(4日)、遅い夕食をとりに御徒町「七辻」へ。
　この店の「魚介風味の家系」メニューがまだ未食のはずでしたが、メニューを見ても、どう頼めばいいのかよくわかりません。店員さんに教えてもらいながら、「魚豚麺」(普通盛650円)を「特製」(200円増し)で注文。「特製」は野菜・玉子・のりが増量となりますが、この日は玉子... 続きを見る

某月某日　水曜日

しょっちゅう訪れる台東区チャンス

１時に到着　　先客は３人　　野郎２人で切り盛りしてまんな

カウンターにドンして待つ事５分でラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
見た目は家系じゃわな　　まずはスープをズズズ　　味も家系じゃわな
なんとも普通の家系の味　... 続きを見る

分厚いステーキのようなチャーシュー、屏風のような海苔。ほうれん草にシナチク、ネギ。スープは透明度ゼロで油の部分が黒い縁取りを作っている。麺はやや太め。このビジュアルは当たりだと私の食い物センサーが告げている。

美味い。麺とスープだけで食える系統のラーメン。標準のらー麺は具がやや寂しくさすがに途中で飽きが来るのだが、屏風上方の海苔をちぎって投入しながら食べると、スープに浸からずパリパリ状態の海苔の食感が良い感じ。

ラーメンが到着する少し前にまかない丼が到着。チャーシューブロ... 続きを見る

2011/01/22　晴れ　初訪　先客１　13:52　入店　13:56　着丼

麺は黄色く縮れのある太麺。茹で加減は丁度よくモチモチしていたが、伸びやすい麺だった。麺が置いてあるカゴに「よこはま家」の文字があった。何処の麺を使用？

具：チャーシュー×１　ほぐしチャーシュー　味玉　ほうれん草　のり×３　刻みネギ　別皿に... 続きを見る

先日「らーめん専門店 激アツ! めん蔵」で激辛ラーメンを注文した際、辛い物が大丈夫かチェックするためだろう、「中本の北極、食べられます？」との問いが。そういえば北極ってどのくらい辛かったっけ？ 北極を食べたのはもう5年以上前。確認するため、仕事帰りに御徒町で下車。

20:30頃、「蒙古タンメン 中本 御徒町店」へ到着すると、いつものように10名以上並んでい... 続きを見る

土曜の12時40分頃訪問。先客は１人。店の前に、クーポン代わりのチラシが置いてあったので、それを手に店内へ。カウンターに着席します。メニューについて軽く説明をしてくださいました。初訪なので、デフォのらー麺を口頭にて注文します。

店員さんは１人。水とコップは店内入ってすぐ左手にあってセルフです。おかわりは卓上に、ビールのピッチャーに入ってあります。卓上調味料はコショー、酢、ラーメンたれ、すりおろしにんにく、おろししょうが、辛味噌。店内は左手が厨房で、それに向かってカウンター。あと奥にテーブル席も... 続きを見る

諸兄のレビューを拝見し存在を知ったこちら。
一風変わった「家系」の一杯を提供してくれるのだとか･･･
御徒町の駅からも程近く、早速お邪魔してみることにいたします。
平日21時頃の訪問で先客は1名。後客も1名。やや寂しい客入りでした。
特製七辻らーめんをお願いすると、野菜の量とスープの好みのヒアリングがありました。
野菜は最大60... 続きを見る

７００円＋「中盛り」１００円＝８００円也
初訪、22時頃の入店。先客１名、後客２名。
注文はコール制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、入口付近の冷水機にてセルフ。高台にポットあり。
アイテムは、下しニンニク・下し生姜・豆板醤・胡椒・お酢・ラーメンダレ。

店頭に「野菜増量無料」とあったので、ワクワ... 続きを見る

　師走を前に、既にバテがきてしまった日曜日(28日)、それでも今日も休日出社。お昼は御徒町の新店「七辻」へ。
　10月下旬オープンながら、あまり情報のないこのお店、「家系らしい」との噂のみ。御徒町で家系と言えば、最近「濃厚とんこつラーメン アメ横家」もできたし、「横浜 六角家 御徒町店」は目と鼻の先、満を持しての出店と見ました。
　古材を使った外装・内装、一... 続きを見る

最近行かれてない方は多分びっくりすると思いますが、
なんと七辻の家系と二郎が完璧にコラボしました。

昼は今まで通りですが、夜になると、件名の通り、
七辻二郎になります。
(5/10現在の話)

醤油とダシ等は今までの味を濃くして二郎に合うように。
麺は色々あるらしいのであれですが・・・二郎の麺ですね・・・。
そして背油は他店とは違うプルプルで甘味をしっかり持つ背油。... 続きを見る