三原の名店も地方ゆえか初登録。東京であったら行列店の仲間入りだろう。
さてスープはトリとブタのミックスでありバランスがすばらしい。また濃厚
な割には舌にまとわりつく脂もそれほどではなく香りたつ逸品。尾道にやや近い
醤油トンコツといったところで独特の味。麺は中太平打ちでカクカクした食感
は特色もの。全体にしょっぱい味なので苦手な人もいるだろうが私にはＧＯＯＤ。
考えてみると山陽地方のラーメンは岡山から下関までで徐々に醤油感からトンコツ
感に移ってい... 続きを見る

地方は素晴らしい、
このレベルのお店に待たずに入れて、
大盛¥630なんて。
ごちそうさまでした。