今日は公休、遅く起きた朝＆昼ご飯に歩いて「幸村」さん。「堂々完成！自信の新メニュー」のポスターに惹かれて表題を注文。店主さんにお話を伺うと味噌・醤油などの各種タレをブレンドしニンニク・生姜を利かせた自慢のオリジナルスープとのこと。麺とスープだけのシンプルな素ラーメンとのことで基本盛り￥180とのセット、それでも併せて￥680とリーズナブルですね。麺の太さも選択可、「六文銭」の太... 続きを見る

平日休み、散歩がてら徒歩でお昼を頂きに訪問。開店直後だけあって先客1名。めっきり寒くなったので昨日はラーメンの中から未食の「六文銭」を。つけ麺の太麺がツルモチで好印象だったので太麺に変更をお願いしました。ブランド豚のチャーシューは「六文銭」では炙りが入るようですね、香ばしいにおい♪程なくして豪華な丼のお出まし、頂きま～す！

　まずスープをひと啜り。塩ベース... 続きを見る

前回気になった「まろやか塩らーめん」を頂きに来ました。自宅から徒歩圏内に美味しいお店があるのは嬉しいですね。祭日のお昼時で満席、繁盛してるみたいです。程なくしてご対麺、頂きます！

　まず麺から。太さ3mmほどのプリプリ縮れ麺、塩には丁度いい太さ。
　次いできめ細やかな背脂で白濁したスープを。鶏・昆布・野菜のダシに僅かにニンニクを利かせたノーマルの... 続きを見る

店舗移転後の初訪問。移転とはいっても隣りの空き店舗に移っただけですが、カウンターに加え座敷もあってかなり広くなりました。お昼時で先客は家族連れ2組、店主さんの人柄が良くすっかり地元になじんでいますね。「塩らーめん」が好印象だったので「塩つけ麺」をオーダー、程なくして着丼です、では頂きま～す！

　まずみずみずしい中太麺からツルリと一本頂きます。プリプリした心... 続きを見る

5月9日（月）夜の部オープンの18：00入店。
依って先客は勿論居ません(#^.^#)
塩の評判が良いので其れを注文したかったけど、レジ横の写真の「六文銭らーめん」を注文( ^)o(^ )
店主さんによると塩ベースのスープではあるけど、塩らーめんのそれとは違うスープとのこと。
ゲンコツに沖縄の焼き塩で作るたれは同じだけど、その配... 続きを見る

平日ランチタイム、初訪問。

店前の駐車場に車を止め、待ちなしで入店。

こじんまりとしていて、清潔感あふれる店内ですね。
感じのいい店主さんと女性スタッフが迎えてくれました。

調理がよく見えるので楽しく拝見しながら待つこと数分。
提供で... 続きを見る

　平日休み、今日のランチは家から至近のコチラ。散歩がてら徒歩で訪問、未食の醤油をオーダー。約5分で着丼です。

　まず白い泡立ちのあるブラウンのスープをひと啜り。まさに「醤油味」、塩分はやや控えめでスッキリとした醤油ベースに僅かに鰹、昆布などのダシを感じます。表面に固形の背脂？も見られますが、あまりコッテリ感はしないですね。
　麺は細縮れ。風味より... 続きを見る

　今日は味噌を頂きに伺いました。辛さは1～5段階から選べるとのことでとりあえず3でお願いしました。お肉には「三元豚」なるブランド豚を使用しているらしくこちらも楽しみです。

　約10分で着丼。味噌の芳ばしい香り～♪刻みネギ、モヤシ、コーンが盛られていて見た目はまさに味噌ラーメン。まずスープから。塩分はやや控えめ、辛味由来なのかちょい強めの酸味が気になります。... 続きを見る

　家のすぐ近く、ワンコのお散歩時にすごくいい匂いがするので気になっていました。メニューは醤油・塩・味噌と揃ってますがおススメという塩を注文。

　オペは店主さん一人、着丼まちの先客4名のため約15分かかって到着。透明度の高いスープはまさに「塩ラーメン」ですね。まず、スープを一口。シンプルな塩味ですが、後から煮干・鶏ガラの旨みが追いかけてきます。僅かにニンニク... 続きを見る

ここの塩ラーメンはスゴい。全てにこだわりを感じる一杯です。正直、今までどの店で塩ラーメン食べても物足りなさを感じてたので、自分には塩は合わないと思い、二度と塩ラーメンは食べないと思っていた。基本、コッテコテのとんこつ系が好きなので、有名店に行ってはそっち系ばかり食べていた。でも胃腸が弱く、お腹壊すこともしばしば。
とそこへ、見慣れたラーメン激戦区の一角に、見慣れないラ... 続きを見る