テーマパークがある駅だというのに閑散としている。北九州の過疎化は激しいようだ。
有名店のこちらに初訪問。

客は常連客が多くほとんどの客が店主と一言二言言葉を交わしている。
ラーメンは500円。大盛りで50円。さすが福岡。

スープは濃すぎずあっさり過ぎず絶妙なシルキー具合。シンプルな豚骨の旨みがた... 続きを見る

理想の一杯！【ラーメン力】北九州市八幡東区


福岡県食べログ『ラーメン部門』ベスト3に入るお店です。場所はスペースワールド近辺の国道3号線沿いにあります。


人気店だけあり店内は満席。わずかにカウンターが空いていたので着席。


シンプルにラーメンをオーダー。見た目... 続きを見る

4/13 12:45入店。先客6名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12152237906.html

この日は北九州での現場作業3日目。全ての作業が終わったのがお昼前だったので迷わずコチラを訪問。麺友さんに推薦されたので。

店舗横の狭... 続きを見る

福岡も残り僅か。だったら普通のラーメン食えよと思いつつ、気になって仕方なかった激辛みそを頼んでしまう貧乏性。さて、吉と出るか凶と出るか。頼むけん吉と出て。
そんな小悪魔的な激辛みそ。豆板醤風の辛味がベースとなった、豆の甘味を活かした複雑な辛味。そこにニンニクや生姜の下世話な風味が加わるため、ジャンク感は他の追随を許さない。激辛を名乗るだけの事はあり、辛さ主張... 続きを見る

休日13:30頃到着。。空席4。後客4

ぎょらん亭をルーツに持つこちら。前回上陸の際は残念ながら都合が付かず5年が経過。。
福岡の友人と一緒に漸く初訪問となりました。

スープは。。旨い。。
程よい香りを含め豚骨の美味さをこれでもかと余すところなく引き出しているようにも思えるもの。
舌触りはトロリ... 続きを見る

何処まで分厚くすれば、気が済むのだろう。劇的に濃厚な豚骨の塊が、舌先から喉越しに至るまでを、澱みなく滑らかに、全てに絡みつくように流れて行く。しかし、粘着感は全くない。寧ろあっさり感とすら覚える瞬間がある程だ。何だこれ。
別皿の辛子高菜。辛味は程々だが胡麻の香りが強く、高菜の甘みが活かされている。提供直前に加熱されており、スープの温度が余り下がらない点も見事なものだ。... 続きを見る

142採点目
連休中に訪問
お昼時で待ちが発生していました
スープは濃厚、おいしいです
にんにくも適度にきいているでしょうか？
行列にも納得の実力店だと思います
そしてラーメン一杯500円
また来たいです

※後味スッキリ濃厚豚骨

【訪問時期】2014年5月31日(土) 20:20、先客4名、後客3名。
【動　　機】翌日熊本城に行く前にDr.KOTOさんオススメのこちらへ
【訪問回数】初訪
【注　　文】大盛ラーメン(550円)きくらげ(100円)替玉(100円)
【評　　価】
[ スープ ]ゲンコツを丁寧に炊... 続きを見る

後味が大変素晴らしい、微乳化豚骨。

今回は夜の訪問だが、前回（昼）と比較すると、スープが随分濃厚になっているように思える。影を潜めるあっさり感。重厚でどっしりした、食べ応えのある豚骨の旨味。こってりしているように思えるが、油っこさは殆ど感じない。円やか、そしてクリーミー。
ネギラーメンだけに、大量の青葱が湯面を覆い、爽やかな甘みと清涼感が確保され... 続きを見る

問答無用。

乳化した豚骨。高めの粘度。バキバキ感のある細麺に絡みつきまくるスープ。
麺自身の風味を楽しみたければ、硬麺がおススメだ。でも、スープと融合を果たした姿を知りたければ、加減普通でお願いするのも良いんじゃないかな。
スープは醤油だれによる味付けは抑えめで、後味も案外あっさりしているから驚きを禁じえない。その理由は、クリーミーな口... 続きを見る