【麺】
　－太さ：太麺
【接客・混み具合】
　－日曜の12時に訪問。カウンターに2名で待ちなし。
　　接客は良い。
【総評】
　－スープはかなり濃い目ですね。でもこれが家系って感じでいいです。
　　背脂は胃にかなり効きそうなので、普通で注文。
　　のりも大判が3枚、チャーシューも... 続きを見る

13時50分お店到着。
先客1名でした。
このお店はずっと行こうと思っていてチェックしていたお店です。
下の方の採点で土・日と祝日ﾗｰﾒﾝ100円引きということを知り、行ってきました。
店内は結構な豚骨臭がします。僕はこの匂いは嫌いではないし、すぐ慣れるので問題はないですが、ダメな人にはダメかもしれないです。
せっかく安いのでのり増しにして小ﾗｲｽもお願いしました。
ｽｰﾌﾟは醤油の色が濃いものでした。麺は中太で短めなものでした。
のり... 続きを見る

平日夜の訪店。先客無し､後客2名。
入店すると猛烈な豚骨臭。
店主､客がいないので換気扇を止めていたようですｗ
先日もらったチラシを使ってほうれん草増しをお願いして表記のメニューをオーダー。

豚骨の旨味も十分､醤油ダレも程好くバランスの良い家系に感じます。
こってり(背脂増し)は50円増しになってしまうけど､自分はデフォルトで満足。
麺は酒井製麺､茹で加減良く､美味しい。
具は小さい叉焼､ほうれん草､海苔3枚､刻み... 続きを見る

町田でラーメン仲間との忘年会兼オフ会、楽しい話をたくさんしてきました。駅至近の「辛麺真空」を覗いたのですが、待ち客でまさかの満席。となると淵野辺駅にできた「大和家」を目指しましたが臨休。じゃあとこちらへ。先客１、後客１。柚子ラーメンや辛味噌ラーメンがあり迷いましたが、デフォの『ラーメン』をいただきました。麺は「酒井製緬」製、やや平打ちのデフォだとちょっと柔らかいかな。固め必須かな。スープは脂少な目にしましたので、サラッと飲めます。町田家系列ということが思い出されます。チャーシューが実は秀逸です。噛むと味がジュワっと... 続きを見る

近所で酔っ払い帰り道。一緒した旦那も麺好き。「〆るでしょ！」

さて俺は色々メニュー制覇してくつもり。この日はこのボタン。

麺カタですぐに出来上がる。てかかなり酔っ払ってたから時間の経つのが早かったのかも。

「お待ちどお～！」はご主人独特のトーン。
見た目にデフォとの差がわか... 続きを見る

平日夜の訪店。
先客2名､後客2名と開店当初から比べると大分落ち着いたようです。
気になっていた表記のメニューをオーダー。

見ため的には梅干が1ケ入っているだけで､デフォのラーメンと変わらない感じ。
でも良く見ると鰹節がちょろちょろと浮いています。
一口啜ると梅の酸味がかなり効いていてサッパリしていて食べ易いですね。
思ったよりスープに合っています。
梅干が1ケ入った程度の酸味ではないので､エキスを入れているのだと... 続きを見る

まずは魚粉を混ぜずに普通にいただき
そしてしばらくしたら混ぜて食す。
１度に２つの味が楽しめてよかったです。

チャーシュー丼は甘過ぎて自分にはきつかったですけど
コストパフォーマンスはすばらしいので
また行きたいと思います。

ただ難点は床が油でつるつるなとこ･･･
行くときは気を付けてくださいヽ(^o^)丿

３連チャンになりました。

この日は上板橋からの酒帰り！淵野辺着。
喉を潤したく。。。

合い言葉・・・麺カタで！
店内は酒〆淵野辺ローカルで大賑わい！

速攻で出来上がる麺カタ。スープをレンゲで・・・やはりブレなしのマイルドマロやかな滑ら... 続きを見る

間髪入れずまた来たよ～！

息子の幼稚園帰ってくる前に奥さんと昼飯。
『学』に行くと外まで並びがあるので時間かかりそうだ。
そこで家系好きの嫁さんからのリクエストで来店。
早くも定着してるのか見る度ちゃんとお客さんがいる。
この日も八割は埋まって。

店主さん一人テキパ... 続きを見る

平日夜の訪店。待ち3名。相変わらずの混み具合。
矢部やオダサガより客が入っているのではないでしょうか？
先日来た時より営業時間が短くなって､年内無休から日曜と月曜昼の部休みに
貼紙が変えられてました。正しい判断ですｗ死んでしまいますｗ
気になっていた表記のメニューをオーダー。

見た目はポツポツと唐辛子が浮く程度でデフォのラーメンと変わりません。
啜ってみると､デフォルトの豚骨醤油に風味が弱めの味噌と胡麻の強い調味料... 続きを見る