ランチタイムに初訪問です。
本日は広東麺を。連れは初めての店なのでラーメンを注文しました。結構混んでるから時間かかるかなと思いましたがあっという間に着丼。早っ。
それではいただきます。アンカケなので熱々ストレートの細麺に餡が絡んで味付けも丁度良く凄く旨い。野菜もたっぷりでスープに旨味が溶け込んでます。最後まで熱々だったけどスープも一滴残らず完飲。旨かった～。... 続きを見る

9/25（日）17：10　前2後1　

1階はテーブルのみで仕切りはなし。2階もある模様。入って右手に消毒液。ホールは女性2名で切り盛り。厨房は見えず。

すっきりした醤油スープがベースで、軽いとろみのついた餡がトッピング。こういう調理麺の場合、味が濃くなりがちだが、餡の味付けは濃すぎず、丁度良い塩梅。それなりにベース... 続きを見る

店近くの所沢市民プールに通っていた頃からあったようなこちら。地元ゆえに行かなかった憾みがあったのですが、今回初訪問。街中華というよりは庶民的な中華料理店といった感じ、ん？同じことか。野菜は中華料理で用いられる本格的野菜、麺もその類の店で味わえる細麺、やや量多め。薄味で健康的なラーメン、これからここの色々な麺類を試してみましょう。

8月28日　夜　お腹に余裕あった為こちらへ　店舗は新しいですが怪しさは見受けられず
先客は2組ほど　近所の方のように見受けられました
具を炒める音と共に数分で出来上がり、器から出る湯気久々です

麺・麺は細いもの、気持ちヤワイ程度で及第点、量も気持ち多い程度
スープ・最初薄めに感じられるもの、ただ食べ進めていくと悪くあ... 続きを見る

街の本格中華屋さん。
調理麺の醍醐味を味わえる一杯。ニンニク風味で炒められたガツ・キャベツ・タケノコの細切りがトッピング。炒められた素材の出汁や油が醤油スープに馴染むと、もう至福ですねw。

麺は中細ストレート、固め茹で。

トータル美味いんだけど評価が難しいな～。ガツとキャベツの融合はハッキリ言って中華的センスがなければ発想で... 続きを見る