【店名】　　　　　　　　　　　　　らーめん　三吉

【場所】　　　　　　　　　　　　　名古屋市昭和区

【営業時間】　　　　　　　　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時30分

【定休... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　らーめん　三吉

【場所】　　　　　　　　　　　　　名古屋市昭和区

【営業時間】　　　　　　　　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時30分

【定休日】　　　... 続きを見る

2020/11/14

この味噌のせいなのか塩気が強く旨味が弱い感じ
そして海老や焦がし野菜の苦味などがぶつかりあっている
麺はよく締められつるっとした喉ごしが良い中太麺
スープとの絡みがいいがそのため尚塩辛さが気になる上にすぐ冷める

人気店みたいだし違うメニューのほうがいいのかな？

海老風味のほろにが味噌のつけ麺。
まず、海老を活かしたいのか味噌を活かしたいのか焦がしのほろ苦さを活かしたいのかチグハグでコンセプトが見えない。
ほろにが味噌で良いのではなかろうか？
つけ麺ならば麺をもっと拘るべきだろう。
スープにも麺にも作り手の『饗』が見られない。とても残念である。

鯖やアジなどの光物を使った塩ラーメン。
しかしながら麺がお粗末過ぎる。
バッサバサのゴワゴワ。
スープも最近の個人店の塩とは比較にならない。食べログ評価は高い様だが、理解し難い。

スープは魚介風味が口に広がる塩スープ。
魚臭さは全くなく凄くあっさりしている。
ただ、麺が固めでごわごわしていた。

駐車場はお店の左隣に6台ほどあり。30〜36番で、黄色の枠線で書かれているところになります。

平日の11:35ごろ訪問。先客9名。店内は薄暗い照明で、L字のカウンター席のほか4人がけテーブル席が3つあり。入り口にアルコール消毒液あり。
お水は入り口右手側にあり、セルフサービスになります。なお、紙エプロンが欲しい場合はお願いすれ... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らーめん　三吉




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らーめん　三吉




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市昭... 続きを見る

冷やしラーメンを求めて再訪です。

今回は冷製さくらえび（950円）を注文。

希少な本場駿河湾のさくらえびを贅沢に使った

風味の良いスッキリスープの美味さは最高〜

オリーブオイルで煎ったパン粉もさりげない

アクセントでめっちゃ美味しかったです！！

ご... 続きを見る