１２：４５到着　先客無し　初訪
　『本郷も　カネヤスまでは　江戸のうち』という、カネヤスから程近い。東京大学の方が認知度は高いでしょうか。初代けいすけや瀬佐味亭の並びに位置します。
　残暑厳しい日差しから身を守るように店内へ入ると快適な空調。三連休の初日にあたる土曜日の昼とあってか客影は見えませんでした。券売機に書いてある『ご飯一杯目０円　二杯目以降５０円』... 続きを見る

今まで、醤油や辛みそは食べたことがあったが、塩は初めて。スープを飲んでみると、いがいといけそうな味がした。実際、今までここで食べた中では一番おいしかったと思う。順位をつけるなら塩＞辛みそ＞焦がし醤油＞醤油。
味付け卵はあまり味がしみこんでなかったのでゆで卵と変わらず金払うほどではない。

こがし醤油の香ばしさを期待していたが残念。
色からも分かるようにしょっぱさが際立っていた。

その他は、ごく普通の醤油ラーメンかな。

ここは天下一系と思われますが、まあ、普通でしょうか。。。ありがちな感じがします。
チャーシューは、ばら肉のロールで表面も焼きが入っていて美味しいです。スープは濁りの薄い豚骨スープで、ありがちです。メンマはもっとありがちな味(市販品みたいな味がします)。麺も普通の中細ちぢれ麺で、ありがちです。
特に不可はありませんが、このあたりは大変個性的なお店がいくつもあるので、もう少しアピールするものがあると良いと思います。

さて、新しいバイト先が本郷三丁目にどうやら決まりそうということでまずはこちらの店に行ってみました。この辺の店は禁煙の店が多いらしく、そこは好感触。この店も禁煙でした。

焦がし醤油が売りのようでしたが塩を食べたい気分になったので塩に味玉をつけて注文しました。

ラーメンは比較的早く出てきて、まずはスープを飲んでみる。なかなか美味し... 続きを見る

たまに伺います。
最近は、「こがししょうゆラーメン」を頂きました。
美味しいと思います。
ただ、私の中で、「あー、あの店のラーメンが食べたいなあ。」とイメージされるほどではありません。
また、どうしても苦味というか雑味を感じてしまいます。
お客さんは増えているようです。

「しょうゆチャーシュー麺」に「味付玉子」を入れて「大盛」にしたら、1000円を越えました。
スープは豚骨醤油、最近よくあるパターンですね。普通に美味しかったと思います。
ただ、最初スープが熱い時には、あまり感じないのですが、だんだんスープがさめてくると元来の味が明確になってきて、苦味があるのがわかります。
醤油ラーメンによくあるのですが、醤油のとげとげさと苦味、このふたつをうまく処理できると美味しいラーメンのスープになります。

チャーシューは香... 続きを見る

久しぶりに行った。圧倒的に「焦がしネギ」ラーメンを頼む人が多いような感じです。あえて、つけ麺に挑戦するも、んん・・・。
細めんがピシャピシャ、スープと合わない。
スープ割りどうぞ、とも書いてないので、遠慮した。
店構えはいいのだが。

　麺(★★★☆☆)/細麺（冷）

　汁(★★☆☆☆)/動物魚介系醤油（スープ割り：可）

　具(★★★★☆)/細切りチャーシュー，メンマ，モヤシ，海苔，笹掻きネギ，刻みネギ


まず、お冷やが温... 続きを見る

スープが意外とこってりしているので少し胃にもたれる．