土曜日12時
待ちなし

中華そば（正統派醤油味）
値段は850円
名古屋麺（ちぢれ）or多治見麺（ストレート）

優しい出汁のあっさり醤油スープ。
名古屋麺、中細ちぢれ麺は普通。
濃いもの好きには味が薄い。

純★塩そば(麺=多治見麺)

アッサリとした飲み口の淡麗綺麗な塩スープ
ストレートの中細麺でツルムッチリとした弾力
柔らかいロールチャーシューに角太パキポリメンマ

🍜口頭注文-後払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.63
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

平日夜に訪問。
カウンター10席の店内。オープンすぐの訪問ですが、すでに先客2名。
口頭にて、基本の表題を多治見麺にてオーダー。

5分ほどで着丼です。
まずは無化調を掲げるスープから。
かなり熱々。一瞬薄く感じますが、すぐに旨みが追っかけてきます。美味しいっ。
続けて飲んでも舌がバカならない、絶妙... 続きを見る

平日ランチタイムに訪問、ほぼ満席。

ラードで覆われた動物系を少し強めに感じる出汁は、かなり熱々だが優しい味わい。
名古屋麺は中細の縮れ麺でこの手のスープに相性が良い。
柔らかいバラロールのチャーシューに極太メンマもそれぞれ美味しい。
少々印象度に欠けるが、バランスの良い一杯。

2021-155杯目(8月7杯目)
🍜◎中華そば
🏠中華そば 浄心家
🗾愛知県名古屋市中村区名駅5-31-1
🚉国際センター駅 🚶5分
💤日 Sunday
営業情報告知：無(052-561-5488)
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あーうまいー
醤油強いけど出汁も負けじと。
名古屋麺、ちぢれてで食べごたえある感じ。
ものすごく好みです。

駐車場はないものの、近くにコインパーキング が複数あるため駐車場所の心配は無し。
大通りの一本裏手にあり、ひっそりと隠れるように佇んでいます。すぐ近くには江南 柳橋本店もあり、あっさり系のラーメン屋が揃うブロック。店内はカウンター席のみ。
チャーシュー中華そば+味玉を注文。麺は多治見麺と名古屋麺の2種類から選べて、今回は名古屋麺を選択。
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10/23 19:00少し前に訪店。今日も暑かった、この時間でも27℃あるのでつけ麺に。でもいつからスーパー多治見麺になったんだろう、以前いただいた時はなかったような気がする。

元気なご主人の声が響き、6〜7分ほどで着丼。つけ汁には水菜と胡麻、麺丼にメンマとチャーシュー。つけ汁は一見ドロっとしているように見えるが意外とあっさり。ザラつきもあり、「魚粉⁉︎」... 続きを見る

スープは塩と醤油の中間、モンゴル岩塩使用でめちゃくちゃうまい！無化調にこだわる老舗ラーメン屋さんの味は、優しくかつしっかりしている！麺は二種類から選べて名古屋麺を注文。縮れ麺で短めの麺。

今日はさんざ悩んだ挙句「うすくちがんえんそば」、冷やし中華はまだ始めていないという事で。

待つこと数分、表題メニュー着丼。塩なのにスープの感じは醤油っぽいビジュアル。メニュー表にも醤油と塩の中間と書いてあったが。麺は第3の麺とのことだが、金子製麺所のゴワゴワ名古屋麺の平打ち麺＝新名古屋麺、噛み応えは抜群です。スープは塩の甘みがある飲みやすいもの、メンマは柔... 続きを見る