2011.8.5 19:00頃に訪問。前客3人、後客0人。帰宅ルートをちょっと変えて、大船駅で途中下車しました。RDBの皆様の評価が高いので気になっていたお店です、初訪です。

醤油チャーシューメンと味玉を注文。先客3人の調理を作り終えてからの調理だったので、少し待ちました。麺茹でが終わって、「ニンニク入れますか」と聞かれたので「少なめで... 続きを見る

気になっていたBM店、初です。
先客0、後客1名、食券を渡す際に薬味の有無を訊かれます。待つ事3分ほど。では端の方のスープからいただきます。
やや塩分キツめでほんのりと甘味も感じる油の少ない濃いめの醤油。自分はダシを明確に判別できません。中央に盛られたニンニクとタマネギをおろした薬味をまだ溶いてないんですが既に風味が全体を覆っている様子。
麺は透明... 続きを見る

20：00 先客2 後客3

半ば強引に連れて行った友人の口に合うか否かが気になってしまい、お喋りに夢中になり値段とか細かい情報はメモするのを忘れてしまいました；

ワンタンのトッピングがあった他、テーブルに魚粉がありました。
ワンタンはニラのようなものが入った生姜の効いたもので美味しかったです。
魚粉は最後... 続きを見る

鎌倉へお参りに行く道すがら、途中下車・・・
諸兄のレビューからとても興味があったこちらへ訪問。
レビューを見てるくせに開店時間をチェックしておらず、３０分ほど大船の商店街を散策、
時間つぶしのうちに、到着時の三倍くらいお腹がすいてしまった（笑）
開店と同時に入店で一番客になれました。
真面目そうなご主人に食券を渡す、ニ... 続きを見る

昔、東銀座にあった「味助」を食べた時の感動を予期したものの、やや期待はずれであった。若い店員（店主?）が単身で切り盛りするも、醤油の味は甘く、麺の量も少なめで全般的に物足りない一杯。価格も高めであり、醤油豚骨になれた味覚にはパンチが足りない。

【入店状況】2010-12-16 1916入店、先客なし、後続5名。
【注文】醤油チャーシューメン(780円)。配膳直前に薬味を入れるかどうかを聞かれる。今回は薬味を入れてみたが、かなりニンニク風味が強いので食後に人に会う場合などは要注意。
【待ち時間】3分。先客なし、かつ細麺ということもあり提供は早い。
【麺】細目でやや縮れの残った麺。茹で加減は... 続きを見る

10/10/10
◆大船の田舎ラーメン（ああ黒いラーメン！、シリーズ）

麺々公平氏の最近の投稿で、その画像を見てしまった。
それに田舎ラーメンとある。
田舎ラーメンとは新しい言い方にも思えるがどうなのだろうか。
私の愛する田舎のイメージに合うといいのだが。
行かない訳... 続きを見る

かなり気になっていた店に初訪問です。

出てきたらーめんは、醤油を売りにしているだけあってかなり醤油の色をしています。
麺の上には、極太めんま三本・バラチャーシュー三枚・たまねぎのみじん切り・にんにくとたまねぎをすりおろして和えた薬味がのっています。

スープを飲んでみると、かなり醤油が全面に出ています。
薬味を溶かし... 続きを見る

大船駅笠間口に9/4にオープンしたお店です。以前壱六家 大船3号店があった場所です。
看板には蔵元醤油ラーメンとあり醤油ラーメンが売りの様です。
メニューにも醤油ラーメンと醤油チャーシュー麺のみで、他には生玉子と少ライスと言うシンプルさで、能書きには「江戸時代から続く蔵元から1年以上ねかした醤油を独自の製法で加工醤油本来の旨みを追求した本格田舎ラー... 続きを見る

**********採点基準**********
スープ(70点満点)
麺(20点満点)
焼豚(10点満点)
の点数 配分で合計100点を満点としています。
（各配点は、その半分が合格基準）

合計点数50点以上は「またリピート訪問できる」として、合格の基準点。
合計点数80点は 一般的な... 続きを見る