2025-04-14 23:00
ラーメン龍の家 ワシントン通り店

とんこつ こく味920円 替玉150円

数あるくまもとラーメンのお店の中で好きな一杯
熊本こ豚骨ラーメンは正直言って九州7県で一番好きだ
クリーミーでマー油に香ばしさ、麺の旨さキクラゲチャーシューとトッピ... 続きを見る

繁華街で一杯ひっかけて、こちらに入店。
綺麗なお店です。改装間もない？みたい。

味は熊本ですな〜ニンニクですな〜
癖もなくたべやすい！

またいきます(^O^)

追伸、熊本の人は良い人が多い！

基本のラーメン、豚骨純味です。
こく味との二枚看板ですが、こちらが少し安価のようです。
某グルメ雑誌のｸｰﾎﾟﾝを使いましたが、こちらが要求するまで説明無しでした。
博多風の細麺、スープも無難な感じ。
最近のチェーン店は、こんな感じですかね？
熊本ラーメンではありませんが、そこそこいけてるようです。

豚頭感が劇的に強力な、重厚な旨味と円やかな風味が際立った一杯。
久留米ラーメンの系譜を踏襲しているようだが、このレベルまで昇華すると、完全に創作料理の領域だ。龍の家 新宿小滝橋通り店で食べた時以上に濃厚に感じられたが、気のせいだろうか。豚臭さは殆どなく、コラーゲン質まで融合したスープは複雑で分厚い味に仕上がっており、骨太な風味が延々と続く。これがストレート細麺に遠慮な... 続きを見る

出張先のホテルの方に、近くてお勧めのラーメン屋をお聞きし、酷暑の中、午後１時半頃訪問。
サイドメニューとともにオーダーしました。
博多のトンコクの臭いをイメージしていましたが、臭いは気にならず食べやすかったです。
普段、太麺好きの私ですが、細めの麺との相性は良く感じました。
ただし、替え玉をしない人には、ちょっと味が濃く感じますね。