九州ツーリングからの帰りに訪問。
新門司〜別府〜八幡浜〜福山と東へと向かう道中、御当地の朝ラーがあることを知った。

早朝にも関わらずカウンター5席と4人掛けテーブルは満席。
麺類メニューは並と大しか無い潔の良さ。味に自信があるのだろうか、期待大。
昨日は広島のお好み焼きで満腹になり、この後も四国でうどんを食べたいので... 続きを見る

12.24
8:00
初の訪問です～
通算5回目でやっと食べれました！
前回は臨時休業でした！
なぜ臨休が多いのかなと思っていたのですが？
入店して分かりました！
店主さんはご高齢の方だったのです！
笠岡ラーメンを麺硬めでお願いしました！
常連さんの... 続きを見る

笠岡ラーメン 山ちゃん
JR山陽本線(岡山～三原)『笠岡駅』
8:00〜14:00

2010年6月2日オープン。朝8時から食べれる笠岡ラーメンのお店です😋斎藤(元祖)→坂本→山ちゃんと本流の流れを汲むこちらは、醤油の刺さるようなしょっぱさは鶏ガラからとったスープの旨味によってまろやかに。かしわ肉も思ったより柔らかく、青ネギがいいアクセン... 続きを見る

高速バスが狭すぎて最早、拷問。
どうも、さぴおです。

遠征7杯目。2日目岡山編。
大阪から始発で岡山県笠岡へ。
電車で4時間半かけて到着。

お目当ては有名ご当地ラーメンの1つ『笠岡ラーメン』
三鷹のくじら食堂でかつて提供していたメニューです(今は支那そばになったそう... 続きを見る

2020年7月20日

醤油スープに鶏肉、ネギ、細麺という笠岡らーめんの典型的な一杯です。スープは鶏を使ったもので油が少なくあっさりシンプルなものです。鶏の旨味と醤油のバランスがちょうどよくなかなかです。比較的優しい味でパンチがほしくも感じますがこれはこれでいい味です。油っこさがなく雑味もないためとても食べやすく飽きがこない仕上がりです。麺は細ストレート麺で... 続きを見る

12月14日　訪問　お寿司屋さんの跡地？
老齢な店主1名、常連さんの自主的なお手伝いもあり？
後払い
お湯の交換でしばし待つ

スープ　キッメな、旨味無いように思えたが少しするとのどに違和感、ただ醤油+旨味の鉄板の組合せ間違いない
スープ　少しザクとした食感、量は普通
具　肉はもっと旨味欲... 続きを見る

１０月２７日お昼訪問、友人との広島旅行の道中、山陽道を笠岡ＩＣで降り、岡山県笠岡市の方々が朝ラーするという笠岡ラーメンを頂きに笠岡ラーメン山ちゃんへ訪問「笠岡ラーメン　並」を頂きました。
朝ラー文化が定着しているこの一杯スープから頂くと鶏ガラに醤油のシンプルなスープはなるほど朝から頂いてもサクッと頂ける美味しいスープです。
麺は固めに茹でられた中細面で啜り心... 続きを見る

日曜日の朝８時半に行きました。前にテレビで見て食べたかった笠岡ラーメン、朝ラーメンができるこの店をチョイス、海の横のハートフルなお店でした。前客一名、後客二名。
メニューはシンプルラーメン一択、せっかくなんで大を選択
むちゃくちゃボリュームがあります。鶏ガラスープに細麺、どこか懐かしい、そんな味がしました‼️

※笠岡で朝ラーと言えばここ

【訪問時期】2014年12月　7日(日)9:35入店、先客2名、後1名。
【動　　機】朝食
【訪問回数】2011年以来2回目
【注　　文】中華そば(並)(600円)、メンマ増し(+50円)
【評　　価】笠岡らしいビジュアルですね。
[ スープ ]　醤油先行型の鶏ガラスープ、塩梅... 続きを見る

坂本で修行したそうだが、なるほど似ている。ただしどうもスープに味の深みが
感じられなかった。もうすこしダシが利いているといいのだが。あとは基本的な
笠岡の味であり、地元の人に愛されているようである。麺も及第点。