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「焼ぎょうざ 500円」@熊本ラーメン こむらさき 上通中央店の写真2026年1月
熊本でラーメン&餃子。伺ったのは、評判のいい「こむらさき」さん。ランチタイム前半で、前客はボチボチ。案内された席に座ります。

メインは熊本ラーメンを頼み、サイドに焼ぎょうざ500円をコール。まずラーメンが着丼し、少ししてから餃子がやって来ました。

皮は好みの薄めのもの。焼き加減も上々で、サクッと歯が入ります。... 続きを見る

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「特製チャーシュー麺」@熊本ラーメン こむらさき 上通中央店の写真今年のラストを飾るのは熊本の名店、「こむらさき」さんです。実は12年前にも一度来ており、再訪するまでに干支が一周すると言う、久しぶりのお店です。

注文は前回と同じ特製チャーシュー麺。12年前の写真をもとにこれであろうと推測しての注文です。

10分ほど待って出てきたのがこちらの写真の一杯。まずはスープからです。一口啜ってみると、なるほど... 続きを見る

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「ラーメン」@熊本ラーメン こむらさき 上通中央店の写真夜に訪問してお客さんは3分の1ほど。
口頭で注文し、すぐに着丼。
開店した頃のラー博で食べて以来ですが、予想通りのシンプルな一杯。

スープは豚骨感ライトで、うまかっちゃんのよう。
でも、これが愛されているのでしょうね。
麺も熊本系のやや太めなストレート麺。

マー油で... 続きを見る

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「豚骨ラーメン」@熊本ラーメン こむらさき 上通中央店の写真熊本出張の合間に甘めのコク深いスープと、キレの良い中太ストレート麺が絶妙に絡み合うラーメンに出会いました。
キクラゲ、ネギ、チャーシューがスープの旨みを引き立てる名脇役。パンチより癒しを求める方にぴったりな、毎日食べたい優しい味わい。
このラーメン、「久留米ラーメンを甘くした感じ」かな、、、

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「ラーメン」@熊本ラーメン こむらさき 上通中央店の写真熊本で最も古いラーメン店のひとつと言われる、源流の味。香るニンニクは振られたニンニクチップからではなく、色こそ薄いがマー油(焦がしニンニク油)の影響だ。これが実に秀抜で、ニンニク一本、余計な香味を感じない。
白濁スープはあっさり仕立て。豚頭をじっくり煮て、敢えて濃厚さを抑え、旨味を優しく伝える昔ながらの設計に頬が緩む。何も磨き上げる、尖らせるが正義ではない。完成された... 続きを見る

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「王様ラーメン」@熊本ラーメン こむらさき 上通中央店の写真21:00頃 訪問
熊本出張中に飲みの〆で訪問。
初訪問です。

熊本はラーメン店も多く迷うも、少し歩いてこちらへ。
一番人気の表題をオーダー。

麺はストレートの中細麺。
むにっとしたおいしい麺です。
スープは、ニンニクが香ばしく香る豚骨系。
具は、チャーシ... 続きを見る

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「王様ラーメン(800円)」@熊本ラーメン こむらさき 上通中央店の写真元祖熊本ラーメン

ざっと数えて27年ぶりのこむらさき。
11時40分入店で先客4名後客5名。
折角ですから人気No.1との掲題をお願いする。

素晴らしきニンニク香。
一気に上がったテンションを抑えられる筈もなく、勇んで一口。
しっかり白濁、とは言え軽い。
軽い…のか... 続きを見る

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「王様ラーメン」@熊本ラーメン こむらさき 上通中央店の写真平日の昼間に訪問。
今回は王様ラーメンの大盛りを注文しました。

トッピングはチャーシュー、メンマ、きくらげ、ねぎ、もやしと賑やかなラインナップです。
チャーシューが結構パサパサで若干臭みがあるのが気になりました。
スープはあっさりめの豚骨。ここにニンニクチップが加わって良いアクセントになっています。
麺はもっちりした... 続きを見る

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「王様ラーメン 800円」@熊本ラーメン こむらさき 上通中央店の写真12:30 熊本にやってきたので老舗で一杯

王様ラーメン
特製に当たるらしいです。
チャーシューが多いのかな。
九州ラーメンにしては太めのモッチリした麺
あっさりクリーミーな豚骨スープ
卓上のにんにくチップを入れると良い感じ。
結構振りかけました。

想像以上に大衆的... 続きを見る

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「王様ラーメン(800円)」@熊本ラーメン こむらさき 上通中央店の写真(2023年9月8日)

熊本ラーメンと言えば、ここ、こむらさきに行かないわけにはいかない。ということで、熊本出張の初日に来たお店です。

具材が一通り乗った王様ラーメンと、折角なので、こむらさき風スープぎょうざ6個(480円)も注文。

ちなみに、店内は意外に混んでおらず、すん... 続きを見る

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店舗情報

店名熊本ラーメン こむらさき 上通中央店
住所

〒860-0845 熊本県熊本市中央区上通町8-16

電話番号096-325-8972
営業時間11:00~16:00(L.O.15:30)
18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日年末年始
喫煙

禁煙

アクセス
[JR熊本駅] 市電またはバスで約15分「通町筋」下車。徒歩5分。
[JR新水前寺駅] 市電またはバスで約10分「通町筋」下車。徒歩5分。
熊本市電A系統、熊本市電B系統『通町筋駅』(335m)
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場なし

メニュー
メニューの写真を見る

※すべて税抜価格です。
特製チャーシューメン 1,000円
チャーシューメン 690円
王様ラーメン 680円
ピザ風ラーメン 670円
みそラーメン 650円
納豆ラーメン 620円
淡鶏麺(たんけいめん) 590円
ラーメン 570円
コーンラーメン 560円
和風ラーメン 560円
ベジタリアンラーメン 760円
冷麺 760円
ラーメン定食 800円
(平日ランチのみ(祝除く)11:00~16:00)
麺大盛り(麺増量1.5倍) 100円

トッピング:特製チャーシュー、チャーシュー、
コーン、きくらげ、メンマ、わかめ、もやし、
ねぎ、納豆、のり、紅しょうが 各100円

ぎょうざ定食 730円
こむらさき風スープぎょうざ 410円
水ぎょうざ 380円
焼ぎょうざ 350円
おつまみチャーシュー 380円
もろきゅう 320円
トマトスライス 290円
サラダ 240円
とんめし 320円
ライスセット 340円
ライス 150円
小ライス 100円
おにぎり1ヶ 110円
ジュース 150円
ラムネ 160円
アイス 190円
焼酎(米:桜の里・繊月 芋:倉岳) 460円
日本酒(れいざん) 460円
ビール 480円
缶ビール 260円
ノンアルコールビール 280円

備考
クレジット(VISA・MASTER・日専連)
エディーカード・iD利用可
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。