つけめん豚煮干し(1100円)5月・6月限定を。
麺は、この商品専用麺だそう。パワフルで美味しい。
つけ汁は、ライトで煮干し感も穏やか。味付け自体もつけ汁としては、かなり薄め。ラーメンのスープをセパレートしたようなバランス。ニンニクは有りでオーダーしたが、視認出来ず。
具は、もやし・キャベツ・チャーシュー。野菜は、ややクタ気味。野菜は無料... 続きを見る

日曜の昼、横浜ランドマークタワーの飲食店街にあるTETSUさんに行ってみました。
冬季限定の豚煮干というのが気になって、13時30分頃でしたが行列がなかったので思わず入店。

つけめん豚煮干￥980を注文。
食券を店員さんに渡す際に、野菜増しができるとのことなので、当然ながらお願いしました。

つけダレがラー... 続きを見る

冷やし担々麺　つけ麺(980円)7月・8月限定を。
麺は、デフォルトと同様かな。むっちりとしたストレート太麺。並だと茹で前150gくらいだろうか。
つけ汁は、冷たい状態での提供。まろやかな口当たりで、仄かな麻辣味。
具は、もやし・キャベツ・挽肉類・ナッツ・刻みニンニク。野菜類はどっさりと入る。ナッツがかなり大きく、もう少し砕いて欲しいとこ... 続きを見る

仕事で横浜に来たので、つけめんTETSU 横浜ランドマークプラザ店へ訪問。12時半位で10人以上の並び。つけ麺特盛をオーダー。うん、ここはうまくないね。TETSUってこんな味じゃないだろって感じ。麺は細く茹で過ぎ、つけ汁は少なく味が薄い。これは結構ひどいよ。TETSUブランド失墜か……

午後からの会議に備え、早めのランチにて訪問。
カウンター9席は埋まっていたが、2人掛けテーブルに案内される。

みなとみらいポイントと市民証アプリ利用で実質400円。
食券購入後、現金にて差額をキャッシュバックしていただく。
と、諸々手続きをして5分程度で着丼。

スープはかなりの魚粉が効いており、... 続きを見る

みなとみらいで仕事のためランドマークの中のつけ麺ＴＥＴＳＵへ。
当時東京一週間のつけ麺部門で一位

つけ汁が温くなったら焼いた石を投入します。

あつもりを頼んでしまい
焼き石の醍醐味は味わえず。

味は野方のハナミズキをあっさりさせた感じ。
トッピングも含めて普通でした

2022年5月8日12時頃みなとみらい近くで用事が終わってからこちらの店を見つけて訪問。TETSUもいつのまにか店があちこちに増えたものだ。千駄木の店に行ってた頃が懐かしい。さて店外の券売機で基本のつけめんの大盛を購入する。同料金でもっと多い量もできたようだが今回は大盛にしておく。外から見ると店内の客の入りは4～5割といったところでまだ余裕はある。カウンター席に座りしばらく待つ... 続きを見る

2021/9/1(水)14:20訪問。

平日の昼食時に訪問です。

まずは店外の券売機にて、食券を購入！！
今回は9月限定「鬼脂中華そば(900円)」をチョイス♪
いつもは冬にあるメニューらしいのですが、なんかあったので選んでみた次第。
店員さんに食券を渡し、カウンター席にて提... 続きを見る

初見です。横浜みなとみらいランドマークプラザ１Fにあります。
まあ、おしゃれなショッピングゾーンですが、ランドマークビルはほぼオフィスビルですので
いわゆるサラリーマンさんもたくさん居ますね。
平日お昼すぎにお伺いしました。外待ち10人ほどで15分ほどまって入店です。

基準(70)
スープ(5):0 基本お... 続きを見る

平日の16時過ぎに訪問。こんな時間だから空いてるかと思いきや、店内9割ほどの埋まり具合。

麺量は並盛、大盛、特盛から選べて特盛を選択。

あつもりなので麺は当然アツアツなんだけど、器もアツアツで、さらには麺の丼にはこれまたアツアツのスープが注がれている。ここまでこだわってくれているあつもりは初めて。

スープは見た目... 続きを見る