麺’s room 神虎　肥後橋店
赤虎らーめん
餃子セット
替玉

出張先のホテルの近場で。
前も来たここ。

神虎さん。駅前ビル店も何回か訪問してますね。
19時過ぎ入店。
先客... 続きを見る

神虎　肥後橋店
神虎ラーメン
替玉

大阪出張で、ホテルの横にあるこちら。
大阪駅前ビルはありましたがこちらは初訪。

最近流行り？の昼抜きの中21時頃入店。
先客6名、後客5名。ほぼ海外の方ですね。
んで、スタンダードな神虎ラー... 続きを見る

平日の11時半過ぎに訪問。
外待ち5人に直結。先に外にある券売機で食券を買うスタイル。
待ってる最中に食券は回収されます。
麺の硬さと背脂の量を選べます。
カタメ、多めで。　背脂の量を選べる豚骨ラーメンってのはなかなかないですな。

今日は買ってませんが、替え玉は200円で食べ放題ののうで... 続きを見る

2023/02/01㈬12:38

背脂煮干し¥850

本日からの新メニュー。楽しみだなぁ～

麺は手揉み風太平縮れ麺。このメニュー用だね。
この背脂は燕リスペクトかな？どうせなら潤系まで真っ白にしても良かったのに………
スープを一口、ショッぺぇ〜
濃いというよりしょっぱい。こんなとがっ... 続きを見る

硬めの背脂普通で注文。
豚骨黒マー油。
臭みの無い上品なスープ
辛ニラ入れて、ワイルドに。
美味しい、餃子も美味しいので4個ではなく、一人前分欲しかった。ご飯も白飯ではなくチャーシュー丼にすれば良かった。

カミゴェ〜（飯伏頑張れ！！）
豚120% ¥1000
大盛り¥100

毎月15日30日は豚の日とのこと。で限定メニュー「豚120%」。

いやぁ～～、無鉄砲ですか？！混ぜそば？！スープ濃いねぇ。熱々じゃなくて超々熱々じゃないっすか！！別ザラのトピ乗っけてもまだ熱い。最高っす。上品な甘さでクリーミー、太ストレート麺に... 続きを見る

健康診断の後の豚骨注入〜😊
11時すぎに来店でもお客さんいっぱいです！
麺のかたさ、背脂の量を聞いてもらえます👍

ここのスープは全く臭みのない豚骨スープで
甘みを感じる出汁を効かせた美味しいスープです！
すこしトロッとしたスープが極細麺との相性バツグン！
やっぱり極細麺はかた麺に限ります😁
しっか... 続きを見る

出張先で飲んだ後、「サクッと食べたいなぁ・・・。」とフラッと来訪。
そのため予備知識なく食べたのですが、予想以上に美味しくてビックリしました。豚骨とダシの旨味が良く絡んでいて、いつまでも飲んでいたい美味しさでした。機会があればまた食べたいなぁ。

大阪大学での会合後、肥後橋へ。駅前からすぐの場所にあるこちらへ。人気店のようで、7割がた席は埋まっていた。

食べたのは、神虎らーめん バリカタ＋脂多め 740円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/76177909.html

麺は、ストレートの細麺。バリカタで頼... 続きを見る

出張ついでにラーメン活動、泊まったホテルの前にあったのでチェックします。
昼飯時に前を通ると行列、時を改め夜11時過ぎに訪れるとまたしても行列。五分ほど並びます、寒かったけれど膝掛けと電気ストーブがあり助かる。
店内に通され表題のチケットを購入、カウンターに座ります。
男性店員4名、声が大きく活気があります。3分ほどで着丼、早い。
スープ... 続きを見る