はじめて専門店で担々麺を食べた記憶です。
マーユが聴いた担々麺で美味しかったです。
ごちそうさまでした！

麺
○○★○○
タレ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


汁なし担々麺（限定２０食）￥９５０をいただきました。

平日の昼下が... 続きを見る

桜台の「ＲonＦan」が冷やしを始めたらしい。しかし値段が高いなあ・・・。「冷やし担々麺950円」。冷やしは辛さが選べないという点もちょいと不満。
　量的にかなり少ないと見えます。タレはゴマがやや効きで香辛料が少量ずつ効いている。辛さは糸唐辛子に求めるのみ。具はトロミを黄身に残した玉子一個とキュウリの千切りがやたら多い。それに大連クラゲ。それぞれの具材は担々麺のタレに... 続きを見る

2012年6月3日（日）初訪問
12：00 先客3名 後客2名

秋さんのレビューで頭の隅に引っ掛かっていた汁なし担々麺を食べに戸田の双六さんへ。

レビューしているお店が違うのでお気付きでしょうが、せっかく行ったのにまさかの臨時休業。今日は予備のお店は全く考えていなかったので参りましたね～。しかも悪いことは重なるもので、スマホ... 続きを見る

【訪問日時】５月２７日 １２：３０

【前回訪問】初訪問！

【要約】近所なんだけどなかなか訪問する機会がなかった。本格的ですね。きっと…

【お客様状況】昼時の事もあるけれども丁度満席状態。その後も続々と来るが丁度満席です。

【スープ】少しあっさり系のスープですがこれはこれでありです。辛さもラー油の辛さよりも山椒のピリピリ感がたまらない。大辛でも個人的には大丈夫！

【麺】平打ち麺の結構加水率の高めの麺ですね。個... 続きを見る

2012.04.09 14:00頃

先日いただいた「麺や金時」の汁なし担々麺によって自分の中の何らかの扉が開かれてしまったようです。
ということで
「汁なし担々麺強化週刊」
と名づけ短期集中で1週間ばかり汁なし担々麺を食べ歩いてみようと思います。
第1弾となる今回は練馬区で(恐らく)唯一の担々麺専... 続きを見る

初訪問、12：50、先客2名、後客無し。

看板には担々麺専門とありますが、ソレ以外もあるようです。
オーダーは今だ経験のない、担々麺のつけバージョンを。

つけ汁はゴマの風味が強い。甘味も感じますね。
濃厚そうな見た目とは違い、意外にもアッサリと頂けます。

麺は中太でややウェ... 続きを見る

「源烹輪 麺篠居士」を後にし、ほど近い桜台駅にあるこちらへ訪問。
大泉学園駅にある「チャイニーズダイニング Ron Fan」の担々麺専門店とのこと。

「汁なし担々麺」にするか「激辛 RonFan担々麺」にするか。。他にも排骨入りまである。店内入り口の券売機でしばし悩む。。。
結局、汁なしの連食はキツイと判断し「激辛 ... 続きを見る

スープはしっかりしてて、辛さも旨みをかんじるのですが、いまいちパンチにかけるというか、食後に印象に残らない味。
決して美味しくない訳ではなく、むしろ美味しいと思うのですが、
これといった特徴がない感じ。しいて言うなら花椒の香がたち、中国で食べた時の香が鼻に抜けるのは好感触。
桜台という立地なら充分に「美味しいお店」となるだろうけど、都心でこの味なら並程度かと、、、。　
名店揃いの桜台ですが、坦々麺となるといわゆる”ラーメン”のカテゴリーというより、中華麺のカテゴリー... 続きを見る

大辛うまい。
接客もＧＯＯＤ！
期待大。