深夜バージョンの雷文は、なくなったようです。
昼から夜営業の黒虎が23時まで営業しています。

背脂豚骨辛味噌ラーメン。
油の層が分厚い！1センチあるのでは。
豚骨スープの味わいが厚く、
辛さの質もいい。
中太麺がガッチリとスープを受け止める。
旨い... 続きを見る

煮干し系のだしがきいた中華そばは山嵐のラーメンらしさがあふれている。さっぱりながらも、コクがしっかりあり、夜にしかやっていないのがもったいないくらいだ

こちらも有名なお店で、昼と夜で店がかわる二毛作のみせです。

今回は夜に食べに行きました。

個人的には背油が浮いているのはあまり好きではないのですが
ここまであっさりに食べれるのは、下ごしらえの仕方なのでしょうか？

こちらも最近の札幌とは一味も違うラーメンでした。

日曜23時30分頃訪問。
満席、後客3。入店から食べ始めまで約15分。食券制入口すぐ右。卓上一味／七味／柚子七味。

登別での所用を済ませ、札幌に戻りラム肉などを堪能し、〆のラーとしてホテル至近の山嵐雷文さんへ。
コチラ、昼の時間帯は山嵐黒虎で二毛作なんですね。
夜の部を21:00で一旦閉め、21:30以降に「あぶら中華そば」と... 続きを見る

中央区市街地の人気店、山嵐黒虎に夜間帯の新ブランドがオープン

したとの情報をキャッチしました。

首都圏で流行の二毛作店ってやつですね。

新ブランド名は・・・

山嵐雷文

昼... 続きを見る