牛すじに惹かれ訪問。店内は和モダンな感じでとても落ち着きます。ラーメンの他きしめんもありお酒のアテもお酒もあるお店。
　もちろん本日は牛すじラーメンの赤！赤と白があるので聞いてみると、赤は醤油、白は塩との事。
　まず見た目。チャーシューの代わりにごろごろ牛すじ！おぼろ昆布にメンマとどんな味なんだろう？
　ではスープを一口。あぁ〜こう言う系ねぇ〜私が... 続きを見る

カレーラーメン(950円)を。スープは、カレー感ばっちり。かなり粘度が高く、辛味は穏やかで食べやすい。卓上の一味でカスタマイズ。麺は、もったりとした中太。具は、なると・ネギ・クコの実・メンマ・牛肉・鶉卵。ちなみにこちらは食べログ百名店うどんEAST2022選出店。きしめんのお店ですが、ラーメン類も豊富に揃います。

駐車場は無く、近くのコインパーキング に駐車。こちらのお店、きしめんが美味しくて有名とのことですが、ラーメン、特に牛すじカレーラーメンも人気との噂を聞いたので訪問。
店内はかなり落ち着いた、和の雰囲気漂う上品な感じのお店。カウンター席は5席ほどで、テーブル席の数は結構ありそうです。

スープ一口、和風出汁の風味に、思いの外スパイスのしっかり効いたカ... 続きを見る

11.10.7(金)軽く飲んだ〆にきしめんとラーメンを二枚看板とするこの訪問。きしめんは色々なメニューがあるのだが、ラーメンのメニューはは牛すじ、カレー、ころ、かけ、と少ない。さっぱりしたのが食べたかったので、かけラーメン650円を注文。出てきたラーメンは名前の通りに具がさびしく、ネギとシナチクとうずらの卵しかのっていない。まあ、かけと言えばこんなものか。スープは節系のダシで、... 続きを見る

11.3.3(木)夜入店。入り口の印象とは異なり店内は結構広い。女性ボーカルの静かな曲が流れ、落ちついた雰囲気の店だ。メニューを見ると先頭にきしめんのメニュー、次にラーメン、つまみと並ぶ。カウンターの向こうには焼酎の瓶がならび、夜は一杯飲めるようだ。牛すじラーメン850円を注文。メニューに赤と白と書いてあるので、どう違うのかたずねると。赤は醤油で白は昆布だしの塩とのこと。白を注... 続きを見る

少し『塩ダレ』が強く『塩辛さ』があるが、非常に『サッパリ』しているのに深いコクに鶏ガラと鰹節の旨味と風味があります。
まるで上品なお吸い物のようなスープは絶品。
麺は、手打ち麺の『中細』と『中太』の中間のちぢれ麺。
モチモチして意外と弾力が強い麺だが、歯に伝わる食感が心地好く、喉越しも良い。
トッピングには、メンマ・蒲鉾・コクの... 続きを見る