【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉そば　やま昇




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区




【営業時間】　　　　　　... 続きを見る

12/8 14：15頃

東京から仕事で名古屋に来たので以前より気になっていた当店に初訪。
配膳されると真っ先に煮干しの香りが漂って、食欲が増進。
スープを啜ってみると、永福町系大勝軒とほぼ同じ味が口内に広がります。
麺はこちらの方が弾力が有り、好みですね。
永福町系もこのぐらい弾力が有ると嬉しい... 続きを見る

評判を聞きつけてからずっと気になっていたお店！
やっと行くことができました！

肉そばで有名なこのお店。
つけ麺の気分だったため、つけ麺の全部のせを注文。

夕方18時の開店直後なので一番乗りでしたが
注文してから少し時間がかかってテーブルに運ばれてきました。... 続きを見る

名古屋にしては珍しいニボ！

煮干し醤油を売りにしているコチラ「肉そば やま昇」で、看板メニューの「肉そば」を頂いて参りました。小盛ですが、それでも普通に麺１玉です。

先ずはスープを頂くと、確かに煮干香るスープは、名古屋にしては珍しい！ちょっとアーティフィシャルな味わいは否めませんが、それでも名古屋では稀少もの。ありがたく頂きます。ちょ... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉そば　やま昇



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　... 続きを見る

並が二玉。一玉だと“小盛”になってしまう。連食するつもりなので二玉はちょっと･･･と思ったが、“小盛”ではちょっとプライドが許さん。ということで並にする。出てきた器の大きいこと！なかなか挑戦的だ。スープを一口、十種類の魚介がかなり効いている。ちょっと複雑な味わいだが、突出した感じは無く、かえしでうまくまとめている印象だ。動物系はやや抑え気味。しかし、なぜにこんなにオイリーなんだ... 続きを見る

11.3.2(水)19時入店。先客3名と店内はやや寂しい。肉そば並盛800円の食券を購入し、店員にわたす。
出てきた丼は、直径は30cm高さが15cm位で、やたらに大きく平べったい。中をみるとチャーシュー2枚にチャーシュ－のクズが少々。これで「肉そば」はないだろう。「中華そば」と間違えたのかも知れないと思うほどだ。チャーシュ－の味は、少々かためでごく普通。スープは濃い... 続きを見る

花月に今、期間限定で導入されてる
煮干しを効かせたラーメンに、
非常によく似ています。
違うのはコマ切れチャーシューが
いっぱい入ってることぐらいかなぁ。
それぐらい似てます。美味しいんですよ。

煮干し、さばぶし、鰹節、たっぷり
効かせてあります。熱さを逃がさない
作りをしてます。
麺は、適度な太さ、ストレート、
油がうまくまとわりつき... 続きを見る

１０/１３訪問。

ラーメンを押している店ですが、
あえてのつけ麺で。
肉もかなり入っててうまい。
麺はコシというより少し固め。
スープは濃厚でかなり好み。うまい。
ただ、出てくるの遅すぎ。。。

あっさり中華
量も多く満足