久しぶりに、けんしろうさんへ。
メニューも変わり、つけ麺も加わりました。
餃子は店主が厨房で餡を包んでいたので、今だ人気メニューでしょう。
（といいつつ、食べたことなし・・・）

「王道のつけ麺」
「廣島つけめん」
の二つで迷いましたが、後者には（辛）の文字が。
辛いもの好きの自分は迷わず、「廣島つ... 続きを見る

夜営業しているか不安でしたが　まぁ何とかなるだろうと
お店の前に到着　何か良い感じの店構え　期待がふくらみます

高いとか言いながら上記にする欲張りな僕です
やって来ましたスープの色が濃いめですね　どんな味でしょうか
ちょっと酸味がきます？　味は普通です　かすかに動物系が
麺は美味しいです... 続きを見る

あれ？甘みが強くなった？
ブレだろうか、体調だろうか、甘さが結構鼻につく。
となると、前回も感じた、メンマの乳酸菌系の風味も鼻につく。
海苔も、あの形状だと、常に麺に海苔がついた状態になってしまうので、それも気になってくる。
全体的にうまいんだけど、ちょっと残念だったかな。

うまかった。最近、しょうゆ運が良い。
スープはとんこつよりも、魚介の方が印象的で、匂いも味も、ちゃんとした蕎麦屋のそばつゆに通じるものがある。なんとか節のダシと香り、そして甘み。だから、スープは醤油とした。
麺は大月の喜楽に近い感じ。私の好きなタイプ。味玉は硬めでうまい。チャーシューは、普通にうまい。チャーシューは冷えたものもをそのまま乗せるので、ラーメン全体が冷めるのも早いけど、それはそれで逆にいいようにも思う。もちろん別物なんだけど、食べている時、喜楽とか圓を思い出してしまった。
... 続きを見る

魚介豚骨のお店ということで，濃度の高いドロ系スープを想像していましたが，こちらのスープはサラリとしていて，どちらかというと店内に入った瞬間から感じる魚介の風味が強い気がします。特にスープはみりんですか？甘みをモロに感じ，そばつゆのような印象を受けます。スープ選択も「醤油」でもいい気もしますが，お店の宣伝では「魚介豚骨（豚骨魚介）」となっていますので，そうさせ... 続きを見る