以前酷評した某Z店の前を久しぶりに通過しかけ、「まだやってるのかなぁ・・・」とふと思い出すと、なんと「ちゃぶとん」に！
「だろ、やっぱりダメダメだったんだよなぁ・・・」と思いつつ通り過ぎようとしたその目に「替玉30円」の挑発的な文字が。
今日は久しぶりにＪ系にしようか或いは家系にしようかと考えていたところにいきなりの登場だったが考える間もなく足は反射的に店内... 続きを見る

豚骨がメインのお店らしいのだが、気分が豚骨じゃなかったので醤油を。
スープはちょっと変わっていて、洋風な感じがしました。いわゆるラーメン屋の醤油味じゃない不思議な味わいがありました。
麺は私の好きなタイプの味で、小麦粉が感じられる。チャーシューも美味しく、モヤシがアクセントとなっている。
今度気分が豚骨の時にまた訪問しようと思う。

おオープンのチラシを駅で配っていたので、入ってみました。
狭く細長い店で、店員さん達は元気に働いていました。

スープのベースとなるとんこつは、クリーミーでまったく臭みがなく、
醤油と魚介が強すぎずおとなしめに入っていて、優しい味です。
スープの表面には、ゴマとネギが結構入っていて、アクセントになっています。
焦がしネギの香ばしさがあると書いてありましたが、さほどでないように感じました。

麺はとんこつの細麺で、スープをよく吸... 続きを見る

おいしかったです。
友達に教えてもらいました！またきたいです。

ちゃぶ屋を食ってみたくて初訪麺。
11時で1番乗り後2人。
ちゃぶ屋流醤油らぁ麺（680円）を頂く。
焦がし葱油が浮いた熱々の濃口醤油スープ。
オイリーさが前に出すぎて出汁感は感じず。
チャーシューは大判でジューシーだけど、モヤシはスープに馴染まず。
麺は平打ツルツル麺で平凡。
全体的に商業的なイメ... 続きを見る

期間限定？らしい「べじぽた」ラーメン注文してみました。
なかなかうまし。

2010/10/21（木）

１１時１０分ぐらい到着、先客０。
麺屋ZERO1の跡地か？不吉な。
麺は平打ち、量は並みで十分。ノリ２枚のっかってる。
つけ汁の中にはモヤシ、結構多め。チャーシュー、カスみたいのが極少量、少量すぎて味わからん。メンマ、２本ぐらい、少なっ。
具材はカスすぎたけど味はまぁまぁ。
次はチャーシューつけ試してみるか。
スープ割が美味かった。

以上、69点。
60点～69点 普通。気が... 続きを見る