2011/05/25(WED)12:35到着。店外の券売機にて食券購入。ここのは１万円札もOK。
入店すると満席だったが、フロア係に券を渡すと、ちょうど１名様お帰りで即刻着席。

麺は、光沢のあるシコシコした中細の縮れ麺。道産子系。
スープは、玉ねぎの甘味を感じるサッパリ感を残したコッテリ辛味噌。確かに、純す... 続きを見る

「純連」「すみれ」系のいわゆるジュンスミ系味噌ラーメン。少し甘めの味噌味でしっかりとした豚骨ベースの旨味が効いている。この系統にしてはラードはあまり無く、熱々ではないので食べやすい。チャーシューの上に生姜が乗っており、スープに溶かすとサッパリとする。部分的に溶かしながら食べるといいが、全体に溶かしてしまうと印象は薄めになってしまった。
麺は中太の縮れ麺。多加水のプリプ... 続きを見る

アッツアツの味噌が食べたい。
という訳で“純すみ系”であろうコチラへ。
歌舞伎町にある「麺武 虎龍」はテレビで何度か見ましたが、なかなかの人気のようですね。
ソレよりも私が気になるのはあっという間に閉店してしまった「麺仙 葵賀佐」と関連があるという事。
「麺仙 葵賀佐」はかなり自分好みでとても旨かった記憶があり、いつかはと思っていました。
いつの間にやら行きやすい場所に支店が出来てくれたので、コチラで楽しむ事に。

９日、１３：３１分到... 続きを見る

何度も店先を通過し、通りからも見える厨房の豪快な火柱を何度も眺めていたのですが、スルーし続けてきたこちら麺武 虎龍 神田店。
ここのところ神田界隈への出没機会が多く、そろそろ行ってみようかなぁといった感じでお邪魔してみました。
今までスルーしてきた理由･･･
微妙な混雑と店先にある券売機を見て思わず『高っっ!!』となってしまった... 続きを見る

麺武　虎龍（ｺﾀﾂ）神田店
☆☆☆☆．３（神田） 　　味噌つけ麺８５０円
Tiger Dragon 　　味噌つけ麺戴きました。
麺は角中細ウェーブのコシのある色白な麺です。
つけ汁は濃厚ないろんな味噌がブレンドされた甘味のない味噌で一福@初台とはひと味もふた味も違い... 続きを見る