広い店内、2階席も有る、青森で最も杯数を出しているお店らしい、それも納得でお店とお客さんが一体となっている、なんか親戚の家にいるかのような安心しきった常連さん方々だと思う、敷居が高くない、家族連れなど幅広い客層、店員さんはおばちゃんが10人ぐらい、忙しそうに動き回って活き活きしてる、中心に立っている男性、店主さんだろうか、居られて雰囲気が良かったです。

焼... 続きを見る

青森市民、特に年配の方に大人気の一杯。昆布出汁に煮干しのコクが感じられるるスープです。その分、酸味もあります。アッサリ系で、津軽を代表するラーメンの一つです。

青森ケンミンならだいたい大好きな中華そば
知り合いが「あにく」が好きなので食べてみました。
脂多めで美味しいチャーシューがたくさん。
麺は細めの縮れ。スープに絡んで煮干しだしが味わえて美味しいです。

青森出張3店目。過去ににも来ている「華丸ラーメン」へ

11:55入店、口頭でおねいさんに「焼き干し醤油ラーメン 中」を注文。2階席を案内され着席。
12:05到着。
麺は細縮れ、スープは煮干清湯、チャーシューが2枚、メンマ、ネギ。
スープは相変わらずの安定感。醤油/煮干のバランスが非常に良い。麺が細縮れなのでスープに... 続きを見る

上品な焼き干しスープに甘味のない醤油ダレ。腿肉のチャーシュー、メンマ、ネギがトッピング。自家製の細縮れ麺がよく合います。とても回転がよく、混んでいても待ち時間が少ないお店です。

煮干しよりも高級な焼き干しのラーメン。店主さんの親戚の同じく青森市のくどうラーメンにも雰囲気が似ています。あ肉は脂身付きのチャーシュー（あぶら肉）のことです。以前はサービスでしたが、有料になりました。

100円引き券もあったりしたので、行ってみました。結構広い店内ですね。
待つこと3分ほどでラーメン到着。やや細めの縮れ麺、スープは煮干し系のクリアスープ。これがいわゆる津軽ラーメンの基本なのでしょうが、ややもの足りない。個人的な感覚では朝から食べれそうなタイプのラーメン。対極にあるのは二郎ラーメン・・・。

青森での人気店。昼時訪問時はそこそこの混み具合。
クリアな焼干ベースのスープに細めんがきれいに盛り付けられています。
好きか嫌いかと問われれば　嫌いではない。
また来るかと問われれば、であるならば未開拓店に行く　そういった自己評価でした。

津軽ラーメンの基本。人はそれぞれ好き嫌いがあるかも知らないけれど、郷土の味です。最高です。あっさり・さっぱり・あっぱれです。

会社が近いので週１回は行く。物足りないという人が多く、こりゃーうまい！というわけでもないが非常に飽きない味で食べたくなってしまう。おすすめの食べ方はおろしにんにくを多めに入れて。