火曜日13時前先客3。煮干薫醤油らあめん700円を注文。提供まで5分位。

表面の透明な油層が醤油の色濃さを強調。煮干しが生臭さ無く薫ります。
歯切れパッツンなストレート細麺。
そんなスープと麺の組み合わせが持つ風味はどこか旭川、釧路を想起させる。
宇都宮ではよそに無い味です。

珍しく家族サービスの一環でコチラに訪問。
店着16：50、先客６名、後パラパラ。
小生的には何食べても外れが無い店なのですが、今まで未食だった当該品を注文。
嫁さん子供らは濃厚つけ麺を注文です。
先に小生のものが運ばれてきてさっさとスープからグビリ。
ほほ～濃厚な鶏の旨味が凝縮されてます。
旨い。
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少しづつ気温も春めいてきたかな～と思うと又寒い今日この頃、皆さん美味しいラーメン食べてますか？
さて、本日向かった先は小生的にもオススメなのですが、あまり繁盛していない！？（決してそんなことはないと思います、小生の訪問する時間がイレギュラー過ぎ？）コチラ。
本日も店着時間１３時ちょっと前。先客２名、後４名。
ひっそりと静かな店内... 続きを見る

土曜日12時、先客6後客3。
レギュラーメニューから未食を選ぼうと思い眺めると、鶏白湯とか味噌とか・・・そんな中非レギュラーの油そば700円が目に入り注文。8分位。
ちなみに卓上には酢と唐辛子。ラー油は無い。

丼登場、このときもラー油は出て来ない。
丼、ていうか深い皿に目を移すと、油の姿無くビビる... 続きを見る

May. / Fri. 12:40
平成通りと斜めに交差する、楡木街道沿いにあるお店です。最近のMyキーワード「煮干し」な一杯を求め訪問します。暖簾をくぐると、先客は２組。もっと繁盛しても良いお店だと思いますが、まだGW中の方が多いのでしょう、閑散としています。
しかしながら、なにか店の空気が前回と違うように感じます。あぁ～店主、服装変えました？前回は調理... 続きを見る

『このたびの大地震で被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧をお祈り申し上げます。』

March./Wed.　12:40　震災前の一杯です。
昨夏にＯＰＥＮしたお店ですが、初めて暖簾をくぐります。集合店舗の一角という事も有り外観からは狭いイメージがありましたが、奥行きがあり意外に広く感じます。また席間が広めに取られ... 続きを見る

木曜日12:20入店。先客7名。
きれいに改装された店内。
つけ麺は850円と高め。
全粒粉、270g、湯で時間10分かかるらしいです。
カウンターは席がゆったりとした広さでナイス。

麺がほのかに温かい。
あつもりというかぬるもり。
でもそのためでしょうか、風味が強い。
あつも... 続きを見る

サラリというよりは、マッタリというか
まろやかなつけ汁に　なかなか期待は高まり
いざ　麺を絡めて食べてみますと　期待どおりに美味しい。

ただし「お熱いのでお気をつけください」と言われたわりに
全然熱くない･･･というか、むしろ、ぬるい。

半分も食べ進まないうちに　冷やし麺状態になってし... 続きを見る

先週の月曜日、気になってはいたがなかなかタイミング合わず行けなかった新店を昼休みに訪問。

１２時過ぎ着。先客３組後２組。

店の造りは前店舗のまんまだが、店主もスタッフも違うようです。居抜きですかね。微妙に改装してるようで、テーブルその他のインテリアも綺麗ですね。

カウンターに陣取りメニューを物色すると、豚骨魚介が... 続きを見る

金曜日13時過ぎ、和風チャーシューめん800円5分強。

もちもちに似たスープです。少し粉がういているような熱いスープ。
もちもちのカップラーメンで感じた油の熱さを感じます（あれ、秀逸だよね？）。
しかし気をつけて食べれば火傷しない。
卵いい塩梅。
麺は平強縮れ、フニフニ。
肉は... 続きを見る