2026-13杯目
🍜◎中華そば
🏠真砂
🗾愛知県名古屋市中区金山5-8-8
🚉東別院駅 🚶9分
💤日 第3月 Sunday 3rd-Monday
📢営業情報告知 無(📞052-882-2937)
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醤油バキっと節感強めのスープ。
細縮れめんはスープをよく吸っていー感じです。
メンマ、チャーシュー共にスープいっぱい吸っておいしいです。チャーシューは脂多めの昔ながらのチャーシュー。
総じて、すてき。

余談。
亡き父がいちばんうまいと、このお店には何度も来ました。三十年以上前です。酒飲みすぎる父は飲むと食べない人でし... 続きを見る

5月　こちらへ
開店時ほぼ満席　自分含めやや年齢高め
口頭注文　後払い　メニューにはないようですが生卵もあり

最初醤油タレ強めに思えましたが後半魚介出汁も押し寄せて良い塩梅、濃くありませんが良いバランス
自家製麺との事、手もみあり、湯切りは独特、ふんわり柔らかめな麺楽しめます、量は多くありません
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名古屋大学での会合後、金山からも遠く、東別院からも遠い、なかなかの立地にある、こちらへ。初訪問。11:30頃の訪問で、空席3。その後は、店内行列ができていたのでラッキーだ。

食べたのは、中華そば 麺硬め 690円。

麺は、捻りの入った中細麺。麺硬めで頼んだのだが、そこそこ麺硬め。デフォルトが柔らかめなので、気持ち硬めという感じ。小麦の... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12808995218.html

麦の星で一杯いただいた後に向かったのが地下鉄名城線東別院駅から徒歩10分くらいの場所にある【中華そば　真砂】

岐阜高山ラーメンの老舗「真砂」の暖簾分け店です。
このお店を訪問する気持ちになったのは、... 続きを見る