本丸塩つけ麺(1000円)を。
麺は、ぷりっとした中細ちぢれ。つけ麺の麺としては、かなり細い部類か。ラーメンの麺と同様なのかな。ちなみに大盛り無料よのう。
つけ汁は、キリッと効いた塩味が特徴的。
具は、ネギ・春菊・海苔2枚・チャーシュー2枚・わんたん1つ。
卓上の、柚子胡椒がよくマッチする。
本丸亭は塩ら～麺 本丸亭 三井アウト... 続きを見る

24/07/31の20時ごろ訪問。先客5名、後客4名。
初めてのつけ麺をいただきました。
つけ汁は塩気が先行しますが、出汁も感じられて美味しかったです。
麺は細めのちじれ麺でした。
麺量はデフォルトだとやや少なめ。
チャーシューは豚２枚、追加の鶏が３枚です。
肉々しくて食べごたえがありました。
ラー... 続きを見る

24/07/23の20時ごろ訪問。ちょうど満席。ほどなくして着席できました。
スープは塩の旨みと出汁の風味が見事にマッチしています。
いつ食べても感動の塩です。
麺はちじれ麺でした。
チャーシューは柔らか目の厚切りで食べごたえがあります。
卓上調味料に柚子胡椒があるので、味変しても良かったです。
春菊は良いア... 続きを見る

横浜でライブ💚

ここのライブハウスめちゃくちゃ雰囲気が好き💚

柱が邪魔だけど💚

お久しぶりです本丸亭💚

23/08/31の20時ごろ訪問。先客7名、後客4名。
久しぶりの訪問でつけ麺と迷いましたが、表題を注文しました。
店主の流れるような手さばきは見ていて飽きません。
チャーシューは厚切りで柔らかく5枚乗っていて、食べごたえがありました。
都度切りで本当においしいです。
麺はちじれ麺でやや固め、スープとマッチし... 続きを見る

このお店のおかげで春菊が好きになりました
スープ ちょっと塩っぱいけど
春菊に吸わせて食べると美味いです
チャーシュー2枚ともめちゃ分厚い‼️
いつもこの厚さだったら嬉しいです^_^

6月24日
かねてより気になっていたこちらに訪問です。13時40分過ぎに到着、20食限定のこちらを注文です。5分程で着丼です。チャーシューのインパクト絶大ですね。ざっとみて厚さは1cm以上ありそうです。ではさっそくスープから、鶏出汁メインの塩味ですが、思いの外塩味が強いですね。スープを飲むとお冷が飲みたくなってしまいました。麺は手打ち？中太縮れ麺、スープが絡んでなか... 続きを見る

5/24 11:00。

6年ぶりの元町店。

半分ほどの客入り。

こちらのウリでもある柔らかチャーシューが
ブレなのか変わったのか分かりませんが硬かったです。
ショック。

スープは塩+鶏の美味しい味でした。

一口目は塩ラーメン特有の最高の味が楽しめます！
鳥と貝系のスープは非常に美味でした！

しかし、
二口目以降は自分にはただ、ただ塩っぱいラーメンでした。
鳥チャーシュー、豚チャーシュー共に美味しい。

御馳走様でした。

19/08/23の20時半頃訪問。待ち1名、後客無し。
10分ほど待って着席、さらに10分ほど待って着丼でした。
チャーシューは厚切りでボリュームがあり、しっかり系でしたが美味しかったです。
麺はちじれ麺でスープとマッチしていました。
スープはやはり完成度が高く、塩なのにコクがある感じでした。
トッピングの春菊もアクセントで美味... 続きを見る