ちょっと黒ずんだ茶色のスープで塩分強め。
とはいえ直系や弘前の井上家ほど豚骨度は高くないですかね。
朝からやってるトラック野郎にはありがたいお店です。
丸太麺なので茹で時間はわりと長め。
味玉は満点。

11/7
6:50
初訪問～！
本日の朝ラーメン～
店内のお客さんは１名～
券売機でネギラーメンをチョイス！
麺硬めで脂多目でお願いしました～！
待つこと5分位で着丼～
まずはスープ～あ、？味が薄く…脂多目だからかな～❓
麺は普通ですな～
チャーシュ... 続きを見る

青森で家系ラーメンを食べられると思いませんでした。見た瞬間に入店です。ドアを開けると、動物臭がします。いいにおい。広い店内はほぼ満席。期待できそうです。注文はすべて普通です。
１ロットが５、６杯のようで、先客が大勢いたため、１０分以上待ちました。入店して３ロット目で出てきました。
見た目は、横浜家系です。長期出張中の身には懐かしいです。
トッピング... 続きを見る

自分、家系に、思い入れなど、無い。

訳あって土曜深夜の東北道をうつらうつらしながら北上することになりました。
下田百石ICを降り、一軒のラーショが開店前（定休？）なのを横目に十和田方面へ。この店が開店しているのを我慢できずに入店です。
この店、曰く、青森初の家系、と。

日曜日8時半過ぎ、先客5、... 続きを見る

味はまぁまぁです。
食べれば食べるほどハマると職場の方から聞きました。
店内はかなり臭いです。
そして、食べ終わってお店を出ると体もかなり臭くなってます。
そのまま人に会ったら、クサ！って言われました。
青森に初めて行き、そこで食べたラーメンだったので、
点数は甘めにしました。

亜流。本来の家系のラーメンとは完全なる別物。少なくとも野沢菜の漬物は入れないでほしい。しょっぱいラーメンの口直しになっていない。

仕事の合間に、7/17実食。

十和田ではまずまずの人気のお店との事。

ネギと生姜、ピリ辛のキュウリの漬け物が取り放題とは、なかなかのサービス。ということで、自分もチャレンジして写真の通りに。

家系という事で、ほうれん草とノリのトッピングがあるが、ほうれん草がべちゃべちゃ。味が薄い。チ... 続きを見る

昼と夜で結構味が違ったりする。ちょっと癖があり臭いもきつめ。リーズナブルな値段はいいのだがバランスが悪くこれ以上の点数はつけられない。家系のレベルでは無いように思う。

八戸市から十和田方向に向かうラーメン店の多い
国道にある。どうしても家系を食べたかった家系中毒の私に
八戸のラーメン通の友人がココを教えてくれたのが
3,4年前のことだった。
　30分くらいは走って食べに向かった。
当時は「家系」のラーメンだな、という
味。不満もあったが青森県内に一軒しかないのだから文句も
いえなく、家系中毒はなんとか収まったものだ。
　ご主人は近藤家の系列で修行したという... 続きを見る

横浜から青森に仕事で来ました。

これが家系？
家系の人が食べたらキレますよ･･･