山盛りネギの味噌ラーメン【喜来登】札幌市狸小路


この日はYOSAKOI祭りの最終日の日曜日。前日の夜からすすきの入りして夜のYOSAKOI観戦。お寿司→ジンギスカン→ラーメンとハシゴ。2日目のこの日は朝から市場で海鮮丼食べて、YOSAKOI最終日の午前中・午後の部の演舞を観戦。時間帯も日曜日の15時前になり「喜来登」を目指す。大通公園西7丁目か... 続きを見る

土曜の１４時過ぎに到着。連れの達ての希望で来店。昔ながらの味噌スープとねぎ山のクオリティが素晴らしいとのこと。自身の記憶だとこちらのお店は５年前は狸小路でも違う場所にあったのではなかろうか。来店するとこの時間なのにほぼ満席で、来店客も途切れない。丁寧な接客の女性に奥の大木席に案内されるが、少し手前に傾いている。壁には芸能人の色紙が並んでおり、これを見ると何だか嫌な予感がしたが、... 続きを見る

休日11:25頃到着。シャッター。先客なし。後客多数。

前日、飲み過ぎで少々クタバリ気味ではありましたが、同僚たちと一緒に狸小路でランチラー。
開店直前は誰もいなかった店内。。ほんの数分で満席中待ちまで発展。。中々の人気ですね。

ここのウリは。。このネギタワ～～(笑)
画像の通り、かなりの標高となっており... 続きを見る

大森に盛られたネギがとても印象的なラーメン。スープ自体の味は濃厚になっているのだが、ねぎのおかげで緩和されて食べやすく飲み干せるスープになっている

炒めたもやし挽肉の上にネギが大量に乗っているビジュアルです。
スープはガラ寄りの動物系と野菜を中心としたシンプルなもので
味噌はあえて溶かさずに底に溜まっています。これを少しずつ
溶かしながら味変を楽しみます。味噌は白味噌でほんのり甘く
一味とニンニクが利いた正統派で溶かしたスープは優しく美味いです。
麺は森住製麺さん... 続きを見る