金曜19時半過ぎに訪問しました。
飲みの後の〆で4人できました。

店内は誰もいなく、カウンターを陣取りました。
瓶ビールを頼み、それぞれ醤油ラーメン850円を頼みました。
5,6分で着丼です。
醤油豚骨までいかない醤油で、見た目の色よりはあっさりしてます。
確かに〆には良さそうです。
あ... 続きを見る

2017.06.27　20:20入店。

この日は旭川へ。最近お気に入りの居酒屋「天金」でしこたま飲んだ後にコチラへ初訪。旭川に有名店はおおけれど閉店時間が早いのが玉に瑕。コチラは深夜までやっている旭川ラーメンの老舗。醤油・塩・味噌と一通りあるがもちろん醤油をチョイス。

豚骨の力強い下支えに煮干しがメインの魚介系もガツンと効かせたＷスー... 続きを見る

至ってシンプルなビジュアルなのがかえって食欲をそそります。
スープは豚骨と魚介の王道のWスープであっさり寄りとしながらも
醤油ダレの良さとほんのりとにんにくの風味がコクとパンチを与えている感じで
なかなか美味しいスープです。
麺は自家製の中細で縮れが軽めの所謂旭川麺です。
自家製麺だけあってスープにもとても良く合ってお... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ旭川駅の北、３６街のそばにある。雑居ビルの一階にあった。中に入ると、席はカウンターとテーブルで約２０席。夕時だったが客は私１人。店は、体格の良い男２人で切り盛り。カウンター席に着き壁に掲げられているメニューを見て「醤油ラーメン」の注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、旭川ラーメン。喰ってみると、スープは、胡椒風味のちょっとインスタントテイストで明確に旭川ラーメ... 続きを見る