結構家から近いのですが営業が夜とあって、
なかなか時間が合わず、やっとの訪問です。

表のモダンな感じから行くと店内は別世界でした。
自分、かなりのオジサンですが店内は昭和のまま、
子供の頃当たり前だった様子が久々に甦りました。

券売機もプラのプレートが出て... 続きを見る

仕事帰りに途中下車して行ってきました。スープ美味いです。懐かしい感じがするテイスト。若干あっさりしているけどホープ軒好きの私には、たまらないテイスト。飲み飽きないスープ。スープは熱い。麺が細麺だが、スープとの相性も抜群ですね。チャーシューも美味しい。味が均等に染み込んでいるし、固さもちょうどいい。量も多いし厚みもある。また食べに行きたいです。

11/10（土）18：55　前5後1　

RDB参加後は初。15，6年ぶりぐらい。親父さん調理以外はずっと厨房で座っている。だいぶ体に堪えるようになってきたのかな。東小金井の本店のほか、のれん分け、名前は異なるものの出身者による同系統の店なども含めると多摩エリアだけで5店舗存在するが、初めて食べたのがここ。当時の味わいそのままで、重さを押さえた動物系のシャー... 続きを見る

2年3ヵ月ぶり。
18:50に到着するとなんと既に「営業中」の札が。にんにくやはどこも19:00～だと思っていたがここは18:30～に変わったらしい。
中に入ると先客1人、後客1人。厨房には店主さん1人。
前回と同じ「みそチャーシューめん」をチョイス。2年の間に100円値上がりして遂に1200円か…。ただし200円だった味玉はなぜか100... 続きを見る

3/19/20時過ぎに初訪問。
店内は7割程の入り。
買券後、カウンターに着席しつつ、食券提出。
かなり早めの着丼。
スープの一口目は薄いようにも感じたが、即座にくっきりとした塩気と、舌の根に残る確固とした整合性のある強い旨味が醸され、第一印象のあっさり風味はすぐに覆される。私の低解像度な舌では、カエシは塩だか醤油だかよく分からなかったが... 続きを見る

2年ぶりの訪問。この2年間誰もレビューしていなかったようだ…。
21:45入店で先客1人、後客1人。厨房には店主さん1人。
麺の茹で時間は1分未満なのですぐに出来上がり。2年前もそうだったが店内が加湿気味なのでカメラのレンズが曇ってしまった。

スープは背脂が浮いていますがその下は意外とあっさりしている。味噌の風味もそれほど強くなくマイル... 続きを見る

19:30入店。
先客4人、後客なし。

3分ほどで出来上がりです。
スープの表面には背脂がたっぷり。しかしそれほどクドくはなく飲みやすい。
麺はやや細めのストレート。やや軟らかめだがスープとの相性はいいと思う。替玉を頼むお客さんが多かった。
具は分厚いチャーシュー、モヤシ、ネギ、海苔、オプションの味玉。
チ... 続きを見る

相変わらずUME～・・・
豚骨が強い。故にクラッシュニンニクが非常～に合う。最大限の相乗効果と言っていいでしょう。
きめ細かな背脂もパンチあります。
今回は醤油感よりもとにかく豚の骨が強かったのでスープ分類は敢えて「豚骨」にしました。

麺は中細麺ストレート。これもベストじゃないッスか。

そして色鮮やかな万... 続きを見る

・行列はなし
・テレビがありおじさんが一人で作る
・すぐに出来上がる。
・スープはあっさりめ
・チャーシューが厚く食べ応えがある◎
・にんにくクラッシャーがある◎

谷保のみそらーめんも！！！とにかくうまぃ！！！！！！

醤油と味噌をかつて通っていた堀之内店で数十回食べ比べましたが個人的には味噌がオススメ！
醤油にいきなりチャレンジしてもまったく問題はないのであくまでオススメ（笑）

なぜなら、このらーめん例えるなら本物のみそ汁がらーめんになったような存在。つまり、汁ものの基本、『だし』と『調味料（味噌）』のバランスと相性が半端なく素晴らしいのです。
いろいろ味噌らーめんを食べてきましたが、やはり感じるのは、... 続きを見る