銀座一福向かうも卒業式からか臨時休業で初日最後のリカバリー。
この夜訪問が良い意味でも悪い意味でも忘れられない思い出に。笑

1949年創業の老舗店。徳島市街で最古と呼ばれる中華そばを。
歴史誇る銀座一福が昭和26年で八万屋は昭和24年のレジェンド。

初代薮内店主が九州関西で修行し現在は... 続きを見る

繁華街の片隅で、昔ながらの雰囲気を漂わせているお店です。スタッフのおっちゃんの感じや、店内の様子なんかも、二回り位昔の時代を思わせる印象です。風情がある、ととるか、時代遅れ、ととるかは人それぞれでしょうな。メニュー構成は、中華そば屋というよりは、小規模な街の中華料理屋って感じで、豚まんとか、ラーメン系以外のメニューも少しだけあります。今回はもちろん中華そばで... 続きを見る

店内に入ると、カウンターで晩酌中の方がって店主でしたｗ
サイドメニューも豊富ですが、単品で。
程なくして提供。
チャーシューの上にはデフォでコショウ？
スープは茶系です。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がｳﾏｰ。
スープはやや醤油強めのシャバ。豚骨感は弱いかな。
チャーシューは脂身た... 続きを見る

※徳島ラーメン源流

【訪問時期】2016年3月6日(日)18:44入店、先客0名、後客0名。
【動　　機】はゆかの後、今年も原田家の蜂須賀桜母樹の一般公開・ライトアップに合わせて徳島へ。堪能した後こちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】八万屋Aセット(700円)。
【評　　価】豚まんも気になったが、2個セットだった... 続きを見る

※徳島ラーメン源流

【訪問時期】2016年3月6日(日)18:44入店、先客0名、後客0名。
【動　　機】はゆかの後、今年も原田家の蜂須賀桜母樹の一般公開・ライトアップに合わせて徳島へ。堪能した後こちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】八万屋Aセット(700円)。
【評　　価】豚まんも気になったが、2個セットだった... 続きを見る

徳島ラーメンの紹介サイトでは「黄」というジャンルに分類されているようです。徳島ラーメンのイメージとは違いますが、おいしいです。

ラーメンとセットでいただきました。

ちょっとしょっぱかったけどパラパラ美味しく炒まってました。

徳島の老舗、いただきました！

20100503

｢豚まん｣が有名な徳島の老舗のお店です。

豚骨醤油の徳島ラーメンですが、豚バラではなくチャースーが乗ってます。
玉子がないから一見、徳島ラーメンには見えません。

昭和40年代に｢いのたに｣とかがつくった今の豚バラ×生玉子という
現在の徳島ラーメンスタイルが出来るまで... 続きを見る