久しぶりに船橋市場のお店でランチ。中華屋さんは以前2軒あったのだが、1軒は廃業してしまったため現在はこちらの一軒のみ。12時少し前のためお客はまだ数名。初めてのお店なので基本のラーメン 480円をオーダー。待つこと数分で配膳。基本に忠実な見た目。まずはスープから。塩分やや多めなのは力仕事のお客が多いという立地ゆえか？麺はツルツルシコシコでGood。具はまぁ普通ですね。特筆すべき... 続きを見る

2010年12月24日08:25頃訪問。先客6人後続4人。市場は車両豊富ですが人は少ないです。
今日は休暇なので普段行けない所に出没しました。
メニューから｢半チャーハン＋ラーメン｣850円を選択、口頭で発注。
約5分で半チャーハンとラーメンが到着。ラーメンの評価。
麺　太さ：中太　縮れ　茹で具合良好　モチモチシコシコ　◎
　コシ・透明感のある美味しい麺です
スープ　豚鶏主体で骨由来のやや濁りがあるスープ　○
　旨調の味があり... 続きを見る