麺太くてコシがあって小麦の風味も丁度良いくらい
スープは醤油の裏にほんのり魚介の後味が
メンマはもちろん美味しいですが、デフォルトでスープに入っている短冊チャーシューも麺と啜って美味い
少しホワイトペッパー足しました

5月30日(木)､せっかく長野県は中野まで来たのでついでにこちらの丸長にもと午前11時28分頃に初訪問で既にオープンしており先客6後から7人｡
　こちらも敷地内に駐車場が沢山ありありがたいです｡
　店内は和風で落ち着いた､今日現在厨房向きカウンター5席に4人掛けテーブル席が2卓､4人掛け小上がり席が2卓ありお水は卓上のピッチャーセルフ(下に荷物カゴ... 続きを見る

つけ麺並盛 850円。
太くて強く縮れた麺。こういううどんあったような。
酸味のある、さらっとした醤油ベースのつけ汁。
これが昔ながらのつけ麺というものだろうか。

27+16+10+16+10

13時過ぎに訪問しました。
店舗前の駐車場広いです。
入って名簿に記入してくださいとの事、店内で腰掛けて待ちます。
カウンター、テーブル席、小上がり有り。お子様連れの家族も多数。
メニューからメンマつけ麺を大盛り、いなり寿司50円を1個、もつ煮込みを注文。
提供はやや時間が掛かる模様。
卓上にセルフお水、一味... 続きを見る

２月某日、昼、本日は休み、スクランブル発進した長野で娘２号と「味のラーメン 銀華」で昼ラーを食った後、マンションに送り、どーせ此処まで来たからしてラーメンの連食でも、と単独突撃したのはこちらの店。

つけ麺がウリの中野市にある「元祖つけめん丸長」の支店。実は久しぶりに本店に突撃しよう思ってググったら土曜日は定休日。そこで急遽こちらに変更した次第で初突撃となる... 続きを見る

信州が誇る。

同県内中野の【元祖つけめん丸長】の支店にあたるとか。
つけめん専門店で、須坂の人気店【つけめん・丸長】

この店、課題店につき。
コチラもやっとの事で初訪だよーン♪
１３時半、先客無し、カウンターへ。
カウンターは簾で目隠しされとるよ。
さて、メニュー表... 続きを見る

【訪問日時】４月３０日 １３：３０

【前回訪問】初訪問！

【要約】「丸長」と名の付く店舗制覇に向けて。ここは美味しいですね!地元客が一杯です。

【お客様状況】おそらく全員地元客のみ！この時間帯でも満席、待ち１５分程度。その後も続々と

【スープ】丸長独特の鶏ベースのスープに醤油・酢・一味の何ともいえないバランスがすばらしい！

【麺】ここのは太麺でウェーブがありモチモチ感もあり少しうどんのような食感もある。少し... 続きを見る

麺が太くてちぢれてた！