鶏白湯ベースで味噌味がしっかりしておりまろやかで美味い。チャーシューは崩れるほど柔らかい。炒飯がめっちゃ美味いからスープとのループは最高でした。ただモバイルオーダーがめんどくさい。ご馳走様でした。

札幌駅から少しオフィス街を過ぎたあたりにある店。周辺の会社員の方が来るのか？昼過ぎに行っても、ほぼ満席。メニューが豊富で、どれも人気があるようで客もそれぞれ違うメニューを注文している。少し悩んだが一番人気と書かれたトロ玉チャーシューのビジュアルが迫力があり美味そうだったので値段高かったが奮発して注文。味噌はかなり塩分濃度高く濃厚な味。チャーシューは少し炙ってあって美味い！トロ玉... 続きを見る

街中、紅葉まっただ中で秋満喫。
北海道大学にでも行くかとぶらついてたら、手に持ってた街のフリーペーパーに味玉クーポン付いてたんでね。
クーポン大好きｗ
つぅことで訪問。

しかしまぁ、昼時訪問で店内満席。

厨房もフロアもたった一人で回してる。
1ロット 2,3杯でなかなか出てこ... 続きを見る

サッポロで仕事のランチでラーメン。
表題750円
鶏白湯のコクに味噌の香り。
黄色く透明感のある麺。
ごちそうさま

南郷7丁目から歩いて約一時間。ファクトリーの札駅寄りの中央中学校の近辺、麺のひな詩。昼時でサラリーマンがほとんど。テーブル三席、カウンターに五人くらい座れる。一番人気の煮干し醤油ラーメンを注文。煮干し豚骨ベースだが、アッサリしたスープが美味しい。麺は、中細麺の手揉み。チャーシューは、大きな生ハムっぽいロース系の肉。メンマとネギは普通。店主が、どこかで見たような芸人さんに似てるが... 続きを見る

2019.5.12昼　トロ玉チャーシュー麺 味噌…1150円、ライス…150円
岐阜タカシマヤ11階「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」第7弾は、札幌市中央区からの参戦。荘厳な外観に圧倒される観光名所「サッポロファクトリー」の程近くの店だが、昨年の遠征時はノーマークだった。

鶏白湯ベースとの事だが鶏の要素は結構ライトで、白味噌の甘味や塩気が先行す... 続きを見る

ファクトリーの用事が終わり
お昼だったので近くの麺のひな詩さんに入店
メニューを見たら人気Ｎｏ1ってことで
煮干し醤油＆炒飯セットに決まり！
4分程でラーメンが来てその後炒飯も
ラーメンのスープそれ程煮干が前面に出ているわけではなかったけど
ついついレンゲが進んでしまいました
麺は細麺のス... 続きを見る

【実食年月 2016/08 750円】
2種類のネギにチャーシューなどシンプルな具材のビジュアルです。
スープはしっかり白濁した鶏白湯スープで醤油の色が少し付いています。
色味ほどこってりな感じではなくどちらかと言えばあっさり寄りな印象。
醤油感は控えめで少しまろやかで飲みやすい印象を受けるスープです。
麺はさがみや製... 続きを見る

【訪問日】
2015年9月21日(月)





【注文】
晩酌セット
①お好きなラーメン(鶏白湯塩)
②ネギまみれチャーシュー
③サッポロクラシック中瓶

1000... 続きを見る

【実食年月 2015/07 850円】
チャーシューなどの他に桜海老や2種類のネギが乗る独特のビジュアルです。
スープは鶏白湯ベースとなっていてそこに海老出汁を合わせて
とろみを付けて最後に海老油で風味付けされたものです。
味のベースは塩と醤油の間のような印象。海老の風味がほど良く
とろみが麺に絡まります。塩梅は僅かに... 続きを見る