4/15　1年4ヶ月振りの桂花…前回は阿蘇拉麺にしようと思っていたのに、限定の味噌に流れてしまいましたが今回は初志貫徹。12:00少し前に入口脇の券売機で食券を買い入店すると先客2人、入ってすぐのカウンターに座り食券を預けます。すぐに私の分の調理なので、あの独特の中太麺が湯切りされれば高台に着丼です。

中央に半ゆで玉子・刻みネギ・茎わかめ・そして丼半分を占... 続きを見る

実食:5月25日　19:25 待ちなし　19:31着丼
19:40完食

久しぶりの訪問。角煮がうまいんだよな。
お客も店員も外人が多いけど味は変わらない。
キャベツは少なくなったかな？
角煮はうまっ！
麺も最初は硬めでうまっ！
懐かしいですね。
今度は角煮増しで頼もうか

歌舞伎町付近へ用事があった為、今回は東口駅前店へ訪問
最近桂花ラーメン率が上がってきている気がする…
◆総評　84点
どこの店舗で食べても変わらぬ美味しい一杯
こちらの店舗はかなり狭いが、訪問時は空きがありゆったり食べてた
◆麺
博多ラーメン等と比べるとやや太い、中太ストレート麺... 続きを見る

2024年6月6日（木）朝。

いろいろあってこの時間。
朝から桂花が食べられるなんて。

朝ラーは地下2階のみで営業。
降りる途中で看板発見。

「当店のラーメンは念入りにハギレよく調理してありますので
固くても生煮えではありません。」とのこと。
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ちょい高いけど東京で最初に食べた九州らーめんに長年通ってます
私が上京してきた頃は 九州系のラーメン屋は
じゃんがら と 今は無き なんでんかんでんが2トップで 有名で なんじゃん系 とまで揶揄されてた事があります
赤のれんさんはその頃存じ上げませんでした
しかし東京に最初に進出したのはこの熊本の桂花さんなのです！
桂... 続きを見る