赤坂エリアに用事があり飲みの〆にこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年4月（平日）
🚶‍♂️到着：20:40
▶️流れ：口頭注文→後会計
👥並び：なし
🥢着丼：20:51

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麺は4種から選べます（刀切麺、揚州麺、柳麺、低糖質麺）、中太の揚州麺でオーダー。かなり提供スピードは早いです。3分程で着丼。まずはスープ。美味い。程よい辛みと酸っぱ美味いコクあり餡スープにレンゲが止まらない。麺はもっちりで餡によく絡み絶品。卵餡も良きですね。餃子、ご飯、スープのループは◎。値段は張りますが満足度は高いです。

2024年10月2日（水）
11時過ぎ、早めのランチで訪店。

先客数名、まだガラガラな時間帯。
前回来たのが2016年。

入口外に待つ際の並び方が書かれています。
いまだ人気店ですね。

座ってメニュー拝見。
単品で... 続きを見る

期間限定の黄金雲丹冷やし麺。黄金に釣られてオーダー。雲丹好きな人は、えっ？と少々肩透かしを感じるかも知れません。というのも中華テイストが優っており、雲丹は風味付け程度に使われている印象。しかし、食べ進むうちにコレもアリかなと思わせる。これ以上に雲丹を前面に打ち出すとクドく感じるかも知れないなと、結果、満足して完食。店は広範囲にあることだし、雲丹好きな人は試してみては？因みに麺は... 続きを見る

2021/4/6 昼頃

諸事情で赤坂に用事があって
駅に向かって歩いていると、揚州商人の前の立看板が目に入った。
左上に「500」と書いてある
キャンペーンで500円なんかと近付いてみるとスーラータンメンが500万食突破
つっう案内。見事に釣られた

が、よくよく見てみると、500万食突... 続きを見る

スープ旨！海老の旨味がギッシリと詰まってます。5つも乗った海老団子、食べ応えあります。2つで良いのでその分スープ増量して欲しい。細麺にしてみましたが、濃厚スープに合わせるには刀切麺の方が良かったかも、次回はそうしよう。とにかくスープの旨さに尽きる一杯でした。

コチラやたら品数が多いですが、素晴らしい事にツマミからメインまで外したことがありません。そんな中で高頻度でオーダーするのが表題。デフォでもネギたっぷり、黒酢の酸味も絶妙なバランス、何だか身体にも良さげです。

いろんな街で見かけるこの系列店。
店舗前でみた「揚州濃厚塩ラーメン」が気になり入店。
ごく一般的なカウンターメインのスタイルではなく、どちらかというとファミレス・居酒屋風の店作り。
ラーメンを頼んでから5,6分で着丼。
まず目に入るのはレンゲともう一つの穴が空いているスプーン。
これはトッピングにある挽肉を残さず食べれ... 続きを見る

★スープ
とてもバランスがよい酸辣湯麺
酸っぱくもなく兎に角バランスがよい。



★麺
刀削麺をチョイス。
食べ応えがあって美味しい。


★トッピ... 続きを見る

ネギラーメンと言えば、ネギをキメたい時に無心で頬張るべきメニューなのだが、それはあくまでラーメンショップや山岡家などに足を運んだ場合の話だ。揚州商人。最近何か異様に美味しくなっているような気がするのだが。
そんな美味しい系中華チェーンで楽しむネギラーメン。ベーススープは丸鶏と鶏がらを丁寧に煮込んで作り上げたであろう、中華スープの装いも然る事ながら、大胆さの中に繊細さを... 続きを見る