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「中華そば半熟玉子入り:1,030円」@昭和歌謡ショーの写真訪問日時:2019/3/5(火)11:50
注文メニュー:中華そば半熟玉子入り(1,030円)

火曜ランチ時、先客4名、店内一杯で外待ち。
5分ほどで店内へ、口頭で注文を伝えます。
3番目に作るのでお待ち下さいと丁寧な接客。
注文を受けてから具材を切ったりしていて丁寧だなぁと思い期待膨らむ。

これぞ中華そ... 続きを見る

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「地球塩ラーメン」@昭和歌謡ショーの写真店に入ったとたん湯気でメガネがくもりました。
店内はとてもせまく、数人しか座れません。
一つ一つ注文を受けてから作っているので、急いでる人にはオススメしません。
ただ、味は絶品でした。ちょっと値段もお高めなので、プチ贅沢をしたい人にオススメです。

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「中華そば」@昭和歌謡ショーの写真何となく都電の旅の途中でこちらのお店に遭遇。課題店でもあったため迷わず訪問。
完全無化調とのことで「塩」をオーダーしたところ、初訪なら中華そばからだとのアドバイスが店主さんよりあり、「中華そば」で。
優しい味であっさりとさらっと食べられます。
チャーシュー一枚サービスありがとうございましたm(_ _)m
機会があったら再訪します!

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「半熟玉子入り中華そば(980円)」@昭和歌謡ショーの写真平日の夜、新庚申塚駅。
カウンター5席程度のとても小さなお店。
個性的な店主のラーメンに対する真摯な姿勢は初訪問ながら感じます。

まさに王道の中華そばの面構え。玉子の断面もとてもきれい。
無化調ラーメンとのことで、感覚を研ぎ澄ませてスープをすすります。優しい口当たり。
丁寧な仕事がなされたラーメンといった印... 続きを見る

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「白タンメン 910円 + 大盛り 150円」@昭和歌謡ショーの写真塩醤油味との事。待ち無しで入店。前回来た時に夏期間で一時的に提供を休止していた白タンメンを食べたくなり訪問。こちらのタンメンは塩味では無く、塩醤油との事で初めて食べる味わいで楽しみだ。
程なくして着丼。タンメンならではの野菜が大量に入っている。店主から食べ方について説明を受ける。
添加物を一切使っていないとその一杯は最初は二口スープを飲んで下さいとの事で、素直に従う。... 続きを見る

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「七福白醤油 910円」@昭和歌謡ショーの写真久し振りの訪問。タンメンをオーダー。ところが夏はやっていないと言う。タンメンと同じスープの白醤油をオーダーする。ちなみに中華そばが880円と前回から若干の値上げだ。
程なくして着丼。チャーシュー一枚はサービスだそうだ。
スープを啜る。とても上品な味わいでかつ香味油との相性も良く奥行きが深くとても美味い。麺も茹で加減硬さ共にちょうどよくとても美味しかった。チャーシューも... 続きを見る

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店名は面白いが、ラーメンは本格的な無化調な醤油ラーメン。昔ながらの東京ラーメンって気がするが、昔の東京ラーメンは化学調味料が沢山入ってたように思うから、決してそんなことはないんだろうが、全体の雰囲気は昔風。
カウンターのみのお店で、ちょっと雑然としていて、なにかが臭かったのが残念

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11:00頃訪問。先客後客共に無し。店内は非常に狭く、厨房に対面する5席のカウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地は悪くない。店主さん1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、実に美しい琥珀色。表面には適量の液体油。
飲んでみると、節を主体とする魚介系の風味旨みが口中をジンワリと、しかしながら豊かに満たす。あざとさ、押し付けがましさは全く感じられないのが素晴らしい。この上質にして軽やかな出汁感は丁寧な仕事の賜物だろう。
鶏のコクと旨みはしっかりとベースを支... 続きを見る

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「中華そば 850円」@昭和歌謡ショーの写真久し振りの訪問。前回訪問した時はお酒も入っていたせいもあってそれ程印象に残らなかった事もあって暫く遠ざかっていたが、さっぱりとした醤油ラーメンが食べたいと急に思い立ち候補に上がったこちらの店に久し振りに訪問してみました。
カウンター5席のこじんまりした店内。一度に2人分づつしかつくれないようで完成まで時間がかかります。待っている間、期待が膨らみます。ようやく完成したラーメンはスープは期待... 続きを見る

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「地球の塩(ドラえもんバージョン!!!)」@昭和歌謡ショーの写真連れの女性向けに、店主が嬉しいサービスを!!!

写真をご覧ください。見た目がドラえもんですよね?

今日は調子がよかったので! と仕上げて頂きました^ ^

味もいつもと変わらず最高に美味しかったです!!!

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