小島流の西巣鴨店が貸切しててフラれたので3年前から来たかったこちらへ。
無化調鶏清湯。じんわりと染みるような優しい味ですっきりしている。個人的にはもう少しカエシ強めでも好き。
麺は非常に美味！切れすぎず耐えすぎずで個人的にドンピシャな弾力

3/29に閉店してしまうので、優先して投稿します。

総裁のレビューでコチラのことを知り、通院後急遽予定変更し初訪問。

10時50分頃到着すると、先客はなし。
10分後の定刻に声をかけられ、店内へ。
白醤油と白タンメンのみの提供と説明があり、白タンメンを選択します。

今回、多くを語るつ... 続きを見る

＊間もなく閉店につき、先上げ。

来る3/29で閉店だそうです。
3年4ヶ月ぶりに2度めの訪問。

じつは今回の再訪、三度めの正直でした。


その間の2回は臨休で、
以下の店頭の張り紙に遭... 続きを見る

さっぱりとした醤油ラーメンが食べたいと思い立ち久し振りに訪問してみました。先客2名。
先ずメニューを見て価格が大幅に値上げされており驚いた。オーソドックスに「中華そば」を選択。
程なくして着丼。
完成したラーメンのスープは期待した通りの無化調のさっぱりした薄味の醤油味です。無化調のラーメンにありがちな淡白という事もなく深い味わいでとても美味しい。チ... 続きを見る

豊島区巣鴨「昭和歌謡ショー」にて中華そば！
一風堂出身とは思えないノスタルジックな醤油ラーメンは、無化調だからでなく店主の人柄か優しく丁寧な味わい。最初物足りなく感じてもジワジワ広がる旨味。汁完必須です。
29日で閉店というのが残念すぎるお店。今のうちに是非！

巣鴨「昭和歌謡ショー」にて中華そば！
なんて言う店名なんだーって疑問ばかりで
？マークいっぱいで着丼を待つ。
スープはふわっとした自然由来の甘みを感じる
じんわり醤油。
やや黄色ががった麺はムギュッと歯応えで香りが口に広がる〜。
じんわりスープとじんわり麺がお互い邪魔しないで共存！
他のメニューも美味しそうで... 続きを見る

5月1日、最初の訪問店のコチラでもう一杯シェアしたのでレポしておきます。

昼営業オープンに訪問も後客無しでGWなのに肩透かし。やっぱり皆さん遠くへお出かけ？
さて「地球の塩」とほぼ同時に着丼した白醤油もビジュアルは塩同様に淡麗さが分かるクリアな一杯。

チャーシューは3枚、味玉は少々漬け込まれた色味が見えます。白髪ねぎに糸唐辛... 続きを見る

5月1日、平成から令和に変わった本日、業務がお休みになったので以前からその屋号が気になってたコチラを初訪問。

高校生以来の都電に揺られて最寄駅に到着。オープン5分前でまだ暖簾が出てません。外観写真などを撮ってると店主さんが出て来て定刻オープンです。

店内はカウンター5席のみと狭いながらも何故か落ち着きますね。
冷やしの幟があ... 続きを見る

訪問日時：2019/3/5（火）11:50
注文メニュー：中華そば半熟玉子入り（1,030円）

火曜ランチ時、先客4名、店内一杯で外待ち。
5分ほどで店内へ、口頭で注文を伝えます。
3番目に作るのでお待ち下さいと丁寧な接客。
注文を受けてから具材を切ったりしていて丁寧だなぁと思い期待膨ら... 続きを見る

店に入ったとたん湯気でメガネがくもりました。
店内はとてもせまく、数人しか座れません。
一つ一つ注文を受けてから作っているので、急いでる人にはオススメしません。
ただ、味は絶品でした。ちょっと値段もお高めなので、プチ贅沢をしたい人にオススメです。