長野バンメン発掘物語　其之弐

　・・・なんか、ホッとするね。こういう老舗の店は大当たりと言うことも少ないが、外すことも少ないさ。正直、最近は辨麺を食べたり、老舗の中華店ばかりに行ったりで、いまどきのラーメン専門店にはとんとご無沙汰。そういう店にも行きたいのだが今回の長野の旅では、バンメンを3食食べると決めていたからね。正直昼飯3食続けてバンメンというのも飽... 続きを見る

刻みネギの浮くスープ、ワカメ、小松菜、メンマ、チャーシュー4枚のビジュアル。スープっは鶏ガラと思われるあっさりな味わいでそこに醤油の旨味、懐かしいタイプの中華そばのようなスープで、刻みネギの風味も合う。ワカメ、小松菜は量が少なく、さっぱりとさせる。メンマはコリコリ食感で塩加減が強目の味付けで、さっぱりとした味にアクセントを出す。チャーシューは丸チャーシューで厚みもあるが、丁度良... 続きを見る

宴会で何回来て、美味しいとは判っていたが、昼は初めて。さて、悩む。四川そばの麺セットにしてみる。麺、サラダ、ザーサイ、杏仁豆腐、ライスの小盛り。これで850円は安い。さて、本命の麺。ビジュアルは少し物足りない。だがラー油が食欲をそそる。おー、胡麻の芳ばしい匂い、スープに贅沢な位、すり胡麻、ペースト胡麻が浮いており 、スープの醤油味?かなベースの味に合い旨いー。ラー油は辛すぎずあ... 続きを見る

店の前に信州松本山賊焼きと書かれたのぼりが目立ちます
ここのオススメなのかな？と思い山賊冷やし中華を注文
タレは醤油ダレかゴマダレが選べたので、今回は醤油ダレで

数分後着丼　
見た目が美味しそうです　早速一口、味は甘めでさっぱりとした感じで悪くはないです
具は山賊焼きがメインかな　　他にきゅうり、トマト、コーン、わかめなど乗っています
この山賊焼きは結構美味しかったです　麺との相性もいいと思います

ただちょっと量が少なくて... 続きを見る