新しいラーメン屋が出来た噂を聞いて食べに行ってきました。

開店前に駐車場に停めて待っていました。駐車場が店前にしか無いのか車が止めずらい・・・。

店内に入りカウンター席のみ。石焼つけ麺・中盛りを注文。
つけ麺は、あまり食べないが石焼つけ麺と言う事でどういうものか楽しみでした。

ほんとに石焼で出てきて、スープが熱々であまり飲めない。麺は太麺で、スープが豚骨魚介で濃厚な味わい。麺にスープが絡み美味しい。トッピングはチャーシュー１枚、太メンマ。メ... 続きを見る

石焼という工夫と麺の美味さは高評価。
ただし、スープのインパクトが弱い。
これがメニューにあるトマトやカレーだとスープも強いのかな？
やはり、郡山近辺のつけ麺なら「二代目 つけ麺 紅葉」だね。

まだまだスープに進化の余地があると思います。

１１月１７日正午に初訪問。表記を注文して１０分弱で着丼しました。まずルックスですが、麺が黒いです。全粒粉っていうやつですか、個性のある極太麺です。つけ汁は石の器に入ってます。魚粉もたっぷりで熱々でウマソう。早速いただきます。ズルズル…ウマイ。豚ととりとお魚とバランスが良くて、見た目よりあっさりしてます。。美味しいのですが、麺に対して汁のインパクトが足りない気がしました。スープ割りもいただきましたが、こちらは普通にウマウマでした。ごちそうさまでした。

器が重くて熱くて。。。これが特徴？知らないで訪問し
たのでビックリしました。20時の入店で客より店員さん
が多くて圧迫感。。。この店の近辺は激戦区になりつつ
あります。

特徴があって素晴らしいけど「トマト」とか「カレー」は
注文する勇気がありません。。。麺にコシがありすぎて、太
すぎて。。。僕にとってはちょっと負担です。

あっさりと味わい深いつけ麺が好きです。