73.144
ポイント
75点
しっとりとした食感のもので、塩加減は丁度良い。油の主張も標準。具材は刻み葱と玉子に加え、細かく刻んだレタスと、チャーシューの代わりの梅肉。これらが売りと思われるが、梅肉も小さく切られており、量も然程多くないため梅干しの酸味は強くなく、軽いアクセント程度で、どちらかというと王道のチャーハン寄り。もう少し主張を強くして尖ったものにしても面白そうだが、それはそれで食べ手を選ぶのだろう... 続きを見る
店舗情報
| 店名 | 中国料理 Sincerity しんせらてぃ |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 042-336-5517 |
| 営業時間 | 11:30～14:00／17:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日の夜の部、火曜日 |
| 座席 | 20席 （テーブル席 6卓） |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場あり 専用駐車場ではないので、お店に話をして駐車許可証をもらう形態です。 |
| メニュー | メニューの写真を見る <温かいソバ> |
| 備考 | 一軒家の隠れ家的 創作チャイニーズレストランです。 中国料理界のプリンス「脇屋友詞」氏に師事し、上海料理・ヌーベルシノワの心を叩き込まれる。 在職中、フレンチの巨匠「石鍋裕」氏とのヌーベルシノワ開発に尽力する。 その後、「自分独りで作るフルメニューの中国料理店を出したい。」と言う思いから退職。2000年夏に出店。孤軍奮闘を続け、今に至る。 |
| タグ | テイクアウト・デリバリー |
| 外部リンク |  |
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