何だかここ連日、投稿していますが、同僚と行くケースが殆どの状況です。
一番オーソドックスなつけ麺（並）を注文、注文後、すぐに出てきました。は、速い…。
味は相当、濃厚で魚介系の味が強めです。海苔の上に魚粉がパラパラと乗っています。
しかもサイコロ状のぶ厚いチャーシュー及びメンマが何個かつけ汁に入っています。
麺は太くてコシもたっ... 続きを見る

12:30過ぎに訪問。席は半分位の埋まり具合と、意外に空いていた。店内は適度なスペースを有しており、L字カウンターとテーブル席が設けられている。年季は入っているようだが、気になるような不潔感や窮屈さは無く、居心地は悪くない。男女各2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

8-9月限定の本メニューを選択。シビレはMAXの3で頼んだ。割り飯はランチタイム価格という事だが、通常時の60円とたったの10円差というのが微妙な感じ。さほど待たずに配膳された。

麺は、軽いうねりを有する... 続きを見る

三田製麺所@新橋が灼熱祭りということで、灼熱つけ麺辛さ極限を頼みました。激辛店じゃないので、辛さもたいしたことないと思ってましたが、辛さが後から来るタイプで、くちびるはもちろんですが、口内炎の所に辛いつけ汁がしみてなかなか効きました！

濃厚なスープと、極太麺の組み合わせ。いわゆる豚骨魚介つけ麺にイメージする姿が、そのまま配膳される見事なデフォルメ。まだひと口も食べていないが、満足度のボーダーラインは既に一定値を超過した状態だ。
逞しさと重量感こそが、この太麺最大の魅力だろう。モチモチとしたコシの頼もしさが、そのまま咀嚼回数の増加を自然と促す。小麦の甘い香りは、「抜ける」と言うより「膨らむ」と言った方... 続きを見る

＜意外に知らない「飲みで使える」つけ麺専門店！＞


　・・・・などと考えながら、この夜は異業種交流会に参加いたしました。ラーメンという絆を介して、年明けからの世相や景気の動向、トランプ米大統領になった場合の日本への影響など、深く意見を交換。更には、とある企業のM＆Ａを通しての新橋・汐留エリアの事業開発や、バニーガールとおでんの異種コラボのビジネ... 続きを見る

久し振りの三田製麺所@新橋。辛つけめん中盛り。スープはよく麺に絡み濃厚で、前よりクリーミーらしさが増した？魚介の影で辛さもぴりっとしてなお旨し。エッジの効いたつるつるぴかぴかの太麺。安定感はさすが！スープ割りして完飲。ご馳走さまでした。

店先の『秋限定』のＡ看板に思わず反応。
「まぜそば」が提供されているようです。
写真のビジュアル的には「台湾」を意識しているように感じます。
まぁ、試してみましょうか。
流石新橋ですね～
麺を食す方よりも居酒屋利用が多い様子。メニュー的にもつまみになりそうな品々がラインナップされております。
口頭での注文の際... 続きを見る

新橋で１人飲みの後の〆つけ麺で、２１時半頃訪問。

空席が有りましたので、カウンターに着席し表題の物を口頭注文。

程なくしてつけダレが配膳され、続いて麺が着丼。
あつもりでしたが、しっかり麺を整えて出してもらえるところがいいですね～！

まずは麺をそのままいただきます。
加水率高めの角極... 続きを見る

並、中、大の料金が一緒。
中盛で注文。後払い形式。

店内は居酒屋風。
ﾒﾆｭｰもおつまみ的なのも多い。

結構な濃度の豚骨魚介。甘めなつけダレ。

辛つけ麺なので辛味がピリっと効いて個人的にはバラン... 続きを見る

今日はダービー当日で、電話投票の購入枠が厳しくなってきたので、イスラボニータの単勝を買い足そうと汐留ウインズに来たタイミングで「つけ麺専門店 三田製麺所 新橋店」さんに寄ってみることにした。

本当はチョット先のほりうちさんが開いてれば、そちらでざるでも食べようと思ったんですが、日曜日で休みだったもんでこちらになっちゃったんですよね。

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