気になっていた、お店に。家庭的な中華食堂な雰囲気。スープから。(((・・;)味噌、でない、醤油ベース。辛味噌とは?豆板醤が味噌?
確かに醤油にないあっさりだが、深みがあるスープ。具材はタケノコ、人参、キクラゲ 、細切り豚肉、戻し椎茸。タケノコの歯応えがよい。たまーにピリッと鷹の爪が効く。麺は中太麺で縮れ麺。中華定番の麺。そこに具材が絡む。具材は良い量。食堂のラーメンと... 続きを見る

３／３０（土）昼、松本での仕事での昼ラー。時々通る道路沿いにあり、何故か店前の看板にある「上海タンメン」が気になりながらもスルーし続けていたこちらに、意を決して伺ってみる。

１３：２０着、先客無し、テーブル席に着座、後客２名。テーブルだけで、広くは無いが小奇麗な店内は。ご夫婦で営んでいるのだろうか、おばちゃんがステンポットとウーロン茶をサーブ。取りあえず写... 続きを見る

メニューは豊富です　　その中から上海風豚角煮ラーメンを注文
具は角煮と水菜のみでシンプル　
角煮はちょっとかためでパサパサとした食感
スープは真っ黒で角煮のタレを薄めただけのような味
好みが分かれると思いますが、ちょっと自分の口には合いませんでした