町中華的なお店、初の来店。ラーメンをいただく事にする。海苔、メンマ、水菜、刻みネギ、丸型チャーシュー、半切れの味玉というビジュアル。スープからいただく、鶏ガラを感じる味わいに醤油ベースのかえしの味わいが、香ばしさと旨味を感じて塩加減も丁度良い。麺は中細麺でシコッツルとした歯切れとのど越し、丁度良い茹で加減で、すするとフワリと麺の小麦の茹でた麺の匂いが香りたち、さっぱりとした味わ... 続きを見る

６月某日、昼、本日も松本でのゲンバ仕事、途中昼休みを利用して倉庫に行く途中での昼ラーに突撃したのはこちらの中華食堂。かつての会社では良く突撃していたが、実に２５年ぶりの突撃となる。

こちら「地元の野菜や主に県内産の肉などを使い、素材にこだわった中華料理を提供している」あまり「中華中華」してない街の食堂。純国産経営で、ほっとするようなアッ... 続きを見る

タンメンやワンタンメンなどもあってなにを頼もうか迷ったが、無難にラーメンを注文
出てきたのは普通の醤油ラーメン
特にこれといった特徴はなく、味もいまいち
スープが少し濁っていて、何となく味がぼやけている気がしました