秦野流拉麺&Bar

ZIPANG (じぱんぐ)の✨海老ポタつけ麺✨

鳥&トンコツを長時間煮込んだスープをベースに魚介の出汁、野菜の旨味を加えたトロつけ麺❕

これはマジやばい❕❕?

超絶ウマし❕?

2015.1.23 20:00ちょっと前に訪問。前客1人、後客0人。本当は小田原系の三憩園を目指したんですが、なんと臨休。臨休が多いと聞いてはいましたが、さすがに凹みますorz
まあ、気を取り直して未訪だったコチラを訪問。もしかの時のバックアアップはここに決めていたので、ある意味予想通りの展開(^^;
カウンター席に座り、お店一押しの味玉海老吟醸を注文。店は... 続きを見る

1ヶ月くらい前のレビュー。
昔から狙ってた店にやっと訪問。
店は裏に駐車場有り。
店内はバーみたいなオシャレな作り。まぁバーなんだけど。

あんまり覚えてないから、ざっくり。
麺はコシのある中太でうまし。
スープは海老が全面に出て、うまし。なかなか無いタイプ。
あと具の麩がいいね... 続きを見る

初の小田原系を堪能後、町内から富士を拝もうとするも
先月に続き、またも雲に阻まれて見れずじまい…(ﾉД`)
気持ちを切り替え、国道２４６号を跨ぎ
３０分弱の移動を経て、時間切れによる訪問失敗が続いたこちらで
二杯目を頂いてきました。
…ノンアルコール位は頼むのが礼儀かと思ってしまう程、Ｂａｒとしての趣が濃い内... 続きを見る

2011/04/17/PM21:00頃
前回食した濃厚海老吟醸より年だがありクリーミー感がでていてマイルド。その分海老の風味も控えめになっているが旨味を存分に堪能できる。こちらのほうが尖がりが無い分やさしい味。海老吟醸との差で具は海苔とパセリが追加されている。

2013年4月18日20時45分頃訪問。
先客4名。なのだが、こちらは夜はラーメン&バーでの営業なので皆さん呑んでいらっしゃった（笑）後客6名はラーメン食べる方4名。男性と女性1名づつでの切り盛り。
バーらしいカウンター席10席とテーブル席が2つ。店内に流れる心地よい音楽に耳を傾けていると10分で着丼。
海老の香りが立っ... 続きを見る

2010/05/28/PM20:30頃
豚骨と鶏出汁をベースに魚介出汁と野菜のポタージュを合わせたスープ。かなり濃厚なつけ汁で粘度が高い。甘さが先行するタイプで魚系の風味は薄い。丸くふんわりした味わい。麺はつけ麺にしては細めだがコシ、粘りのある力強い麺。具も及第点。

2010/05/03/PM19:30頃
豚骨、鶏出汁ベースに海老の味噌を濃縮したスープ。程よく濃厚で海老の風味が強めに効いている。どことなくかっぱえびせんを思い出す。まったり感が強めで甘めが先行するのでどこかで変化が欲しい。インパクトはあるがもう少し塩気の尖がりが欲しい。麺は少しやわらかめだがこのスープには合っている。チャーシューが薄いのが残念。

2012.3.23の22時30分過ぎに入店。
雨だったせいか、以外と客が少なかった。
表記のメニューを注文。ラーメン＋丼で割引となっていた。
表記のメニューで50円引きとなります。
先に海老吟醸が着丼。味は変わらず、ただ麺が若干少なくなった感じ。
うーん微妙だ。
味は変わらなかったので、合格点ですが様子を見てみよう・・... 続きを見る

海老がこれでもかと感じるラーメンで、美味しいです。
麺も太めの自家製麺で、コシもあり良いです。
かなり特長があり、完成度も高いですが、食後に来る海老臭さがかなりあり、
お茶を飲まないときついです。
海老の処理を丁寧して、臭みがなくなれば、９０点以上です。