【麺】
　－太さ：太麺
【接客・混み具合】
　－祝日の11時45分に訪問。待ち無し。
　　接客は普通。
【総評】
　－スープは白っぽいサラサラ系だが麺への絡みはいいです。
　　余計なかえしは無しで鶏と塩がもろ感じます。
　　最初は中々美味しいな・・と思いましたが最後は単調な味に少し飽きがき... 続きを見る

休日のお昼時、この辺りでお昼を食べようか、とコインパーキングにクルマを突っ込みます。
長らく課題店であった「SOBAHOUSE金色不如帰」に向かうも、行列10名以上。。。
うだるような暑さの日だったので、残念ですが回避。しかし駐車場に車を入れた以上、何も食べないで出すのももったいないｗ
改めてこの辺りのお店をサーチしたところ、ブックマーク... 続きを見る

所用を終え駅の階段を下ろうとすると目の前にラーメン屋さんがあるのを発見。
早速、携帯版ＲＤＢでお店の情報をチェック。どうやら鶏系の一杯がいただけるようですね。
思わず店先に歩みを進めてしまいました（笑）
店外にある券売機を物色。なかなか魅力的なメニュー構成のようですなぁ～
デフォルトであろう鶏らーめんや鶏つけ麺も気になるところでありました... 続きを見る

いわゆる冷やしラーメンの鶏そば版です。
濃厚な鶏スープの五十六の鶏そばが冷たくなって出てきます。
麺は鶏そばと同じかな？四角い中太麺です。歯ごたえがあって冷やしにはこれがベストな感じ。
具は鶏もものほぐし身、タマゴ、細いアスパラガス、太いメンマと白ネギ
そしてコラーゲン。写真右のカキ氷のように見えるものがそうです。
このまま食べ... 続きを見る

鶏白湯を、つけ麺で食せるとの事なので仕事帰りに往復１時間半の寄り道。
すみません最後まで食べきれませんでした、つけ麺にしてはつけ汁が弱すぎる。
塩味のつけ麺って難しいなぁ、飽きちゃいます。
はまりまくってる中野新橋のうぜんのつけ麺でも最後のひと口は食い飽きる寸前だけど・・・
炙った風の鶏肉は美味しかったです。
今度はラーメン食べてみます。

前回つけ麺だったので再訪して今度は暖かい麺を。
麺は固めアルデンテのゆで具合の角型の中太麺。スープは金色の濃厚な鶏スープです。
暖かいので塩味の変化は少ないですが、やはり食べるときの気温に左右されるようです。
今日は気温32℃一口目はやや塩気が足りなく感じました。
最初は鶏脂の臭みも感じられ一見さんはこれで印象下がるかも。
具は鶏モモの皮ごとの切り身２枚とつくね2個と太いシナチク６本ぐらい。
ざっくり多めの九条ねぎがアクセントでいい感じです。
最... 続きを見る

自宅からチャリ圏内に新店がぞくぞくと出店。
順番にまわっていますが、
本日は幡ヶ谷「駅前ラーメン 麺房」という J 系の店の跡地に出店の「五十六」へ。
鶏白湯の専門店ということで、かなりの期待で訪問です。

清潔ですが、とにかく狭くて駅中のラーメン・ショップ然とした店です。
オーダーから5分程で配膳。　2名のスタッフのオペレーションは良好です。
麺は開化楼、具は鶏つみれ・鶏チャーチュー・メンマ・味玉1/2、... 続きを見る

初めて行きました。
つけ汁はアッツアツ。ざらっとした濃厚な鶏スープで「天下一品」や神保町の「のあ」でたまに出されていた鶏ラーメンのスープに似ています。材料費と手間はは相当かかっていると思います。
具も多めですがどんどんつけ汁の温度が下がっていき、温度に敏感な鶏スープのしょっぱさが変わっていくので後半飽きる感じが残念。ゆずコショウでもあるといいかもしれません。
次はラーメンを食べようと思います。

おいしかったです。
チーユがかかってて、塩分弱め。上品な感じの鶏パイタン。
鶏のコクと粘度は出てるけど遠くに節の味がする。優しい感じ。
鶏が大好きなボクとしてはかなりよか。
チャーシューは鶏モモ肉。イタリアンな感じの味付け。柔らかい。
ツミレは軟骨コリコリ。メンマは太いやつ。どれもおいしー。

他の方の「特製... 続きを見る

あの幡ヶ谷に新店が！
しかも地下鉄を出てすぐのアノ場所。
よく変わりますね～、アノ場所。

20時丁度、先客は4人。
店員さんは3人も、儲かってんのかな。

スープは鶏の旨みが良く出ています。
濃厚といって良いでしょう、そんな具合に旨みもナイス。
シ... 続きを見る