初の訪問。小田急小田原線相模大野駅の北、岡田屋モアーズの６階にある。パッと見、黒地に白色で店名の書かれた暖簾が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店先に設置してある券売機でこの店の基本らしい「長浜ラーメン（７００円）」を購入。店の中に入ると、席はカウンタで８席ほど。昼飯時、客は私以外なし。店は調理場の男性１人で切り盛り。席に着き食券を渡す際にバリカタでオーダー。待つこと６分ぐら... 続きを見る

11:30頃訪問。先客無し後客2名。飲食店街の中にある店舗で、店内はL字カウンターのみ。清潔さはキープされている。男性1人による切り盛りで接客は普通に良好。

暫く待って着丼。

スープは、いかにも乳化が進んだ豚骨醤油という色合い。
飲んでみると、豚骨の出汁感はガツンと来るレベルでは無いものの、物足りなさは感じない。必要十分な出汁感だと思う。家系のような鶏油によるマッタリ感は希薄で、比較的スッキリしているという印象。
仄かに甘みも感じられるが、野菜系出汁が... 続きを見る

2012.2.5 12:10訪問。前客0人、後客1人。豚骨醤油のラーメン屋ですが、隣りにある炭火焼き鳥の「かんかん商店」と厨房が一つになっている変わったお店です。もちろん、経営自体は同じ。
暖簾の外にある券売機で「あじと屋ラーメン」と「半熟たまご」の食券を購入、カウンターに券を置いて着席。好みを聞かれたので、全て普通で注文。
あちらの店の調理をこなしながらな... 続きを見る

炭火焼き鳥が名物の創作和食店らしいかんかん商店という焼き鳥屋が営むラーメン屋です。初訪。
入り口は分かれているものの焼き鳥屋と厨房はつながっていて､厨房内スタッフは同じメンバーです。
自分が訪店した時は焼き鳥屋の方も忙しい様子で15分くらい待たされました。
リーズナブルな価格設定は人件費が安くすむからでしょうか。ラーメン(並)が500円也。
自分がオーダーした定食はラーメン＋餃子5ケ＋ライス＋サラダで880円です。

内容はほぼ家系の豚骨醤油ラー... 続きを見る

若い店員2名。ガラガラな店内なのに食すまでに15分以上要した。供されたラーメンもコクはなく水準を下回っている。

注文2011
提供2023

こりゃ濃いわ。濃い豚骨醤油。
〆のラーメンなのか…このくらいの方が良いのかね。

麺は短い。
チャーシューはボロボロ。
ほうれん草は相性良い。
味玉には、いまいちインパクトがないが、標準装備なところがうれしい。... 続きを見る