70:基準点。
+1:豚骨出汁にマー油が撹拌した、マイルドスープ。
+1:喉越しがよい麺。マー油が纏わりつく。
+1:柔らかくてスープを吸って美味肉。
+1:ニンニクが染み込んだコリコリ食感のハラミ。
+1:マー油とキャベツの相性がよい。
±0:モヤシとキャベツがなかったら、パンチあるスープだったのたも。

久々二回目のJun-Peyさん。
昼時なんと満員、外待ち2名に接続、団体客がいたようだ。
お姉さんの1オペで大変そう、テキパキ片付けながらの調理。
前回は二郎インスパイアのJ-LOW麺だったので、ずっと気になっていた黒ラーメン、この店の看板メニューだろう。
期待したがちょっとあれ？という感想だった。
ビジュアル見て濃厚スープと思... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2021/05/19/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/vLR01PPvzpE
※緊急事態宣言下では飲めないので・・・腹いせに明けるまで「ブラック系」をアップし続けます宣言

＜どこまでも黒... 続きを見る

駐車場分かり辛いです。駐車する所にも店名の看板など設置して欲しい。

洋楽のPVが流れるノリノリの店内。

トッピングのネギは金額の割に少ない。
スープは想像と違い思ったより濃厚ではない。
酸味があり少し珍しい感じだがあとひく感じは少ない。
麺は悪くないが固めでもそこまで固めではない、バリ固指定が良い。

5/24(土) 12時前に訪店。
外出自粛が続く中、暫くラーメン屋もお預けだったが大分沈静化してきたので。
入口にはテイクアウトの看板も。

久しぶりの黒ラーメン。
丼を埋めるもやしをかき分けながら、まずはスープから一口…うん、これだ！
熱い豚骨醤油スープが胃に沁み渡る。
マー油... 続きを見る

3月11日(水) 昼前に訪問。
いつものように麺固めで注文。
最近は麺固めを言わなくても、
聞いてくれるようになったのが少し嬉しい。

かれこれ、2年近く通っている。
店がリニューアルする前、兄に連れられたのが10年前？
再度この辺りに引っ越してきて、
ひょん... 続きを見る

小豆島の醤油を使用したと言う豚骨醤油ラーメン。ご主人は大桜で修行されたとの事だが全然違うオリジナリティ溢れる味。良くある家系のような無駄なしょっぱさを感じることは無く、舌にピリピリした感覚もない。コクとキレが見事に両立していて、自然とスープが飲める。
途中ですりおろしたニンニクを加えると、また絶品。
それと、いりゴマをかけ放題なのもポイントが高い。麺と、汁と一緒に口の中に入ってきたいりゴマが口の中で弾けたときのアクセントと香ばしさはとても良い。

夕方に行きました
先客は三人、これからかな？

店内に期間限定でラージャン冷麺なる表記が！
夏だし冷麺食べたかったしお頼みました

店員さんは奥さん、来る度に奥さんがお店やってるけど旦那さんはどこにいるのだろうか？

で出てきたラーメンがこ... 続きを見る

H31.3.22 12:40訪問。
横浜も桜が開花し、大分暖かくなって来ました。今年初のつけ麺をいただきました。
お店横のスペースに駐車し入店、先客3名、後客4名。成瀬駅からかなり離れてますが盛況です。
奥様の1人オペ。先客の調理の合間に表題を口頭で注文､テキパキと作業され、5分強で半チャーハン、つけ麺の順に着丼!
チャーハンはしっとり系... 続きを見る

H30.8.21 18:20訪問。
先客2名、後客5名。地元の人と学生さんが多いみたいです。
前は専用駐車場だった所にアパートが建築中で新しい駐車場に車を停めましたが えらい遠かった。でも軽自動車なら空いてればお店の横に1台停めれるようです。
美人女性スタッフが一人オペ。口頭で表題をニンニクマシで注文しました。
手際よく前客の調... 続きを見る